小時候上學的時候，家裡還是很窮的。

當時特別喜歡吃大米飯，特別是媽媽用鋁飯盒蒸的原陽大米，米粒顆顆飽滿，也不粘連，一粒緊挨著一粒，看著都是一種享受，入口特別香甜。

配著媽媽炒的燒茄子，一飯盒我能吃的一粒米不剩。

當時家裡條件不好，媽媽也只是一個月儘量給我做上一兩會而已。

現在雖然條件好了，也不知道是媽媽手藝退步了？還是茄子打藥催熟的？大米品種變了？電飯煲蒸米的原因？現在怎麼做都沒有以前的味道了。

我出生在北方一個普通的農民家庭，我們那邊是以麵食為主的，小時候家裡窮買不起什麼零食吃，家常便飯就是最好的零食。

我的媽媽是一位地道的農村婦女，她不會做什麼山珍海味，但是她勤勞善良，做得一手的農家飯。

我最喜歡吃媽媽做的手擀麵，一根長長的擀麵杖可以把一團面擀的薄薄的還特別的勁道，這是任何機器都做不出來的。把大白菜和豬肉加上西紅柿炒出來湯汁然後備用，水開後下入麵條，手擀的麵條越滾越勁道，最後把炒好的菜倒進去，加入幾滴香油再加點辣椒醬吃起來特別的美味。

如今身在他鄉時常會懷念媽媽做的手擀麵，自己就會嘗試著做，可是怎樣都做不出那樣的勁道，逢年過節大魚大肉不愛吃就愛吃媽媽做的手擀麵，那是媽媽的味道，愛的味道！