俄羅斯鮑魚的話我推薦營養雞汁鮑魚，因為鮑有高蛋白和維生素還能美容養顏。好了先說雞汁俄羅斯鮑魚吧！

雞汁俄羅斯鮑魚

材料：鮑魚 柴雞 （雞要老雞）一隻 姜花椒小䓤

調料：料酒 鹽 雞精 味精 耗油 濃縮雞汁 香油 生粉

先把鮑魚洗淨，鮑魚上有一層粘膜必須洗乾淨，然後打劃刀了，用刀在鮑魚上斜著切不要切斷大概間隔六到七毫米切到頭然扭轉方向九十度一樣的切，切出來的是網狀十宇在字模樣備用，

雞切塊，鍋中倒入水把雞放進放點料酒煮開五分鐘左右拿出洗淨備用。鍋洗淨方一點油把薑切片放進去炒一下把雞放進去炒，炒一分鐘左右加點白酒一起炒然後加水煮，在煮的過程中放鹽味精雞精把蔥打結花椒放進去煮，大概煮個四十分鐘到八十分鐘，（雞越老煮的時間越長）記住要小火煮。

雞湯可以了之後把雞湯倒出來只要雞湯其餘的都不要，把雞湯放人鍋內把鮑魚放進去，湯必須漫過鮑魚，把火關小讓它燜煮，煮到雞湯消耗掉沒多少大概2/3的時候用筷子扎一下能輕鬆扎透就可以了，把鮑魚拿岀裝入盤中擺好，雞湯里加雞汁犛油（犛油不要放太多）增加點色和味，然後生粉勾芡放一點點香油即可，把汁用勺子澆在鮑不多魚上就可以了。

提示：如果覺得不夠好看可以用青紅椒切成未灑鮑魚上面。

你是想問中式的做法？還是西式的做法？

中式的可紅燒，燉雞湯。

西式的可把肉切片，洋蔥青椒炒。也可以煮俄羅斯雜菜湯

雞汁俄羅斯大鮑魚的做法步驟

1

柴雞洗淨斬塊

2

入冷水鍋裡煮開

3

鍋開後撇去浮沫

4

姜花椒放入調料盒連姜一起放入鍋內

5

轉小火慢燉2個小時左右，時間視你買的雞老嫩程度，越老的雞煮的時間越長。

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煮雞湯的時候可以整理鮑魚了，首先是要將鮑魚外面的一層粘膜清洗乾淨

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用利刀在鮑魚的身上斜著切上，間隔6mm左右的刀口，深度達到鮑魚的底部不要切斷，順刀切到頭

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提刀再將鮑魚扭轉方向90度，繼續切

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呈網狀的十字花模樣

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燉好的雞湯，只要湯不要肉

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將處理好的鮑魚放入煮鍋，舀入煮好的雞湯，

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漫過鮑魚後置於火上（湯要多點，煮的時間比較長）很小很小的火慢慢煮

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一直煮到雞湯消耗掉2/3的時候，用筷子扎一下輕鬆扎透將鮑魚撈出置於盤中

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將一小勺蠔油放入鍋裡增色增味

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煮開後放入少許的水澱粉薄薄的勾芡

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開鍋後再將雞汁湯澆到鮑魚上