豆腐是可以在家做的，大多數人在家都是用黃豆做豆漿喝，感覺做自己做豆漿簡單方便還新鮮好喝。其實我告訴大家只要能做出豆漿就離做豆腐不遠了，就是多了三四個步驟而已很簡單的，大家看了都會的。下面是我的家庭版豆腐製作過程簡單分享給大家。【食材】黃豆1斤 水4千克 白醋30克 【步驟】浸泡 磨漿 過濾 熬製 點滷 成型
1黃豆洗淨用涼水浸泡12小時，浸泡好後連水一塊倒入豆漿機或料理機打漿
2打好的豆漿進行過濾，過濾出豆渣，豆渣不要扔掉可放上雞蛋蔥花攪勻撈個香噴噴雞蛋豆餅吃
3豆漿倒入鍋中開中火煮開，用勺子把浮沫撈出，關火。加1000克涼水鍋中冷卻大約至80度時，分三次倒上用120克涼水和30克醋的稀釋液攪拌，攪拌豆漿成凝固狀
4豆漿凝固後，鍋繼續開中火燒五分鐘，豆漿變成豆花狀撈到模具裡，沒有模具直接撈到家裡有漏眼的盆或水果框裡。上面加蓋用東西壓制15分鐘控水成型。（喜歡吃嫩豆腐就放個稍輕物壓反之吃硬一點放重物）
5家庭版的豆腐這樣就好了，趁熱吃或者煎炸炒任其自己喜歡了，自己做的味道真的是很不錯的，散發出濃濃的豆香味兒。
提示：喜歡喝豆腐腦就省略壓制成型這一步，豆漿凝固成脂盛出就是豆腐腦了，豆渣也別扔掉可以做餅的哦！具體詳見關注【不用加水營養豐富的豆渣早餐餅 五分鐘出鍋 好吃省時簡單易作】https://toutiao.com/item/6637491268219830792/?iid=56336836868&app=news_article_social×tamp=1546914775&group_id=6637491268219830792&tt_from=copy_link&utm_source=copy_link&utm_medium=toutiao_ios&utm_campaign=client_share
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1黃豆洗淨用涼水浸泡12小時，浸泡好後連水一塊倒入豆漿機或料理機打漿
2打好的豆漿進行過濾，過濾出豆渣，豆渣不要扔掉可放上雞蛋蔥花攪勻撈個香噴噴雞蛋豆餅吃
3豆漿倒入鍋中開中火煮開，用勺子把浮沫撈出，關火。加1000克涼水鍋中冷卻大約至80度時，分三次倒上用120克涼水和30克醋的稀釋液攪拌，攪拌豆漿成凝固狀
4豆漿凝固後，鍋繼續開中火燒五分鐘，豆漿變成豆花狀撈到模具裡，沒有模具直接撈到家裡有漏眼的盆或水果框裡。上面加蓋用東西壓制15分鐘控水成型。（喜歡吃嫩豆腐就放個稍輕物壓反之吃硬一點放重物）
5家庭版的豆腐這樣就好了，趁熱吃或者煎炸炒任其自己喜歡了，自己做的味道真的是很不錯的，散發出濃濃的豆香味兒。
提示：喜歡喝豆腐腦就省略壓制成型這一步，豆漿凝固成脂盛出就是豆腐腦了，豆渣也別扔掉可以做餅的哦！具體詳見關注【不用加水營養豐富的豆渣早餐餅 五分鐘出鍋 好吃省時簡單易作】https://toutiao.com/item/6637491268219830792/?iid=56336836868&app=news_article_social×tamp=1546914775&group_id=6637491268219830792&tt_from=copy_link&utm_source=copy_link&utm_medium=toutiao_ios&utm_campaign=client_share