這個問題問對人了，我是做餐飲的，特別是我要十幾年的從業經驗，專業調酒師，下面我從幾個方面分析一下。

一.“好喝”，口感不錯，特別是一些奶味十足的奶茶非常招人喜歡，賣相也不錯，還有一些奶茶非常有創意，列印什麼奶蓋啊等等，但是為什麼奶味十足呢，你要知道奶茶成本是很低的，而奶製品價格又很高怎麼做到的呢？有一種奶油叫植物奶油，聽上去好像很健康，還有一個別名叫反式脂肪酸，這個名字聽上去就不那麼安全了。

叉開一點話題，反式脂肪酸很早就被美國發明出來了，當時是因為資源匱乏，物價很高，而西方人的飲食又離不開奶製品（黃油，奶油），結果幾十年的研究證明，反式脂肪酸對身體危害非常大，很難被身體代謝，嚴重的可能致癌。

二.“時尚”，你們可以發現喝奶茶的基本是年輕人，以女性居多，他們著裝時尚，年輕人的代表，走在大街上手裡那一杯喝的東西感覺很好，沒事喝一口，（並不是為了解渴），這種時尚已經蔓延到十來歲的中學生了，出去逛街一定要找到一杯奶茶再走。

其實對我來說奶茶這種飲料對身體百害無一利，但是存在必有他的價值，只是希望不瞭解的朋友能夠從新認識一下你身邊的這類飲料產品，好喝又便宜點產品必定有“秘密”，還有就是我們這些餐飲人開發一些即健康又時尚的飲品，任重道遠...

奶茶作為時尚創意休閒餐飲業的代表性產品，提供的不僅僅是一杯奶茶，更是一種生活方式、一種生活態度。只是在當前急功近利的商業環境下，奶茶飲品一時難以返璞歸真，但也從來不缺乏追求真材實料、保持傳統工藝、追求經典的行業精英。大江東去，浪淘盡千古風流人物！不懂行業標準，執行標準低的茶飲品牌和企業，當遭遇行業洗牌的時候，一夜之間便會消失，一去不返。無需舉例，看街頭走馬燈似換品牌換老闆的店鋪就知道了。還是老老實實用好食材，認真做好每一杯，才是持續發展之道。

首先，我們從小家裡就用甜的東西來吸引我們的注意力。

我們哭了，給顆糖；我們摔著了，扶起來，給顆糖，然後有很大的機率我們不哭了，等等！

而且，不要忘了從我們出生喝的第一口食物起，我們首先接觸的母乳都是甜的，這是不是可以說我們與生俱來就是嗜甜的。而奶茶不就是甜的嗎？如果把奶茶換成除甜的以外，你看還有那麼多的人喜歡嗎。

而且，奶茶還可以調出各式各樣的味道，個人喜歡抹茶的。這就讓年輕人很喜歡了。

最後，可能是一種跟上潮流的思想帶起來的。在你的周圍的同齡人中，有很好的人都喜歡奶茶，一開始，即使你不喜歡，但是，當有一次他們不叫你一去玩，而你又無法反駁時（我們去喝奶茶，知道你不喝，所以不叫你），你就開始喝奶茶了。

可能是心理作用，喝多次後，你發現你已經習慣奶茶了。

這是也得個人見解。