盤點清明節必吃的8種美食，第一種菜常吃，卻不知它還能這樣做！
清明節是二十四節氣之一，是指導古代農業生產的重要節氣之一。“清明前後，點瓜種豆”就是指導農業生產的諺語。清明節與祭祀相關，最早起源於春秋戰國時期，是晉文公重耳為了紀念介子推而設立的，最早名為寒食節，因其跟清明節氣時間相近，清明與寒食節逐漸合併，演變為今天的清明節。清明節以祭祖掃墓為主，融合了春日踏青等風俗。對吃貨們來說，每個節日都離不了“吃”！今天咱們就來盤點一下，清明節各地都有哪些美食。
首先來說說油炸菠菜糰子和酥炸菠菜。晉南等地喜歡在清明節這天吃炸菠菜糰子，方言叫臊夷子（音為sao yi zi），就是用菠菜、麵粉、雞蛋加上調味品製成比較稀的麵糰，油炸而成。味道非常香！人們常常在清明前做好，用籃子裝好，掃墓祭祀用。菠菜能養肝明目，是春日不可或缺的一道美食！
第二個是煮雞蛋。在晉南，清明節這天還會吃煮雞蛋。小時候奶奶常常在清明前煮一大籃子雞蛋，清明掃墓完回來分給小孩們吃。我小時候特別不喜歡吃煮雞蛋，特別是蛋白，總覺得吃得時候嘴巴上顎癢癢，奶奶就會給我蘸點鹽吃。現在每每想起清明節，都會想起路邊的桃花、籃子裡的雞蛋、奶奶追著給我往雞蛋上撒鹽。
炸花饃。山東、山西等地有清明節吃炸油餅的習慣，我們那兒做炸油餅時，會在上面刻上菱形的圖案，稱之為“炸花饃”。
撒子。炸撒子是古代寒食節的祭祀用品。製作方法非常簡單，即在麵粉中加入花椒粉、食鹽等，和成較硬的麵糰，擀成片，切成條，油炸即可。非常酥脆可口。
薄餅。在福建等地，清明節會吃薄餅。人們掃墓歸來，午餐便吃薄餅，捲上喜歡吃的冷盤，味道很不錯。
樸籽粿。樸籽粿是潮汕等地的清明節必備美食，粿品種類很多，有甜粿、紅桃粿、菜頭粿等。清明節這天，遠在他鄉的潮汕鄉親會為祖先奉上樸籽粿，用以緬懷先人。
烏稔飯。“烏稔飯”即烏米飯，是將糯米與洗淨的烏稔樹葉浸泡後蒸煮而成，顏色烏黑、香氣撲鼻，味道非常甜美。現在人們常常用紫米飯代替。烏稔飯是畲族人們特有的清明節美食。每年清明時節，畲家人家家戶戶煮“烏稔飯”，祭祀祖先或饋贈好友。
盤點清明節必吃的8種美食，第一種菜常吃，卻不知它還能這樣做！
清明節是二十四節氣之一，是指導古代農業生產的重要節氣之一。“清明前後，點瓜種豆”就是指導農業生產的諺語。清明節與祭祀相關，最早起源於春秋戰國時期，是晉文公重耳為了紀念介子推而設立的，最早名為寒食節，因其跟清明節氣時間相近，清明與寒食節逐漸合併，演變為今天的清明節。清明節以祭祖掃墓為主，融合了春日踏青等風俗。對吃貨們來說，每個節日都離不了“吃”！今天咱們就來盤點一下，清明節各地都有哪些美食。
首先來說說油炸菠菜糰子和酥炸菠菜。晉南等地喜歡在清明節這天吃炸菠菜糰子，方言叫臊夷子（音為sao yi zi），就是用菠菜、麵粉、雞蛋加上調味品製成比較稀的麵糰，油炸而成。味道非常香！人們常常在清明前做好，用籃子裝好，掃墓祭祀用。菠菜能養肝明目，是春日不可或缺的一道美食！
第二個是煮雞蛋。在晉南，清明節這天還會吃煮雞蛋。小時候奶奶常常在清明前煮一大籃子雞蛋，清明掃墓完回來分給小孩們吃。我小時候特別不喜歡吃煮雞蛋，特別是蛋白，總覺得吃得時候嘴巴上顎癢癢，奶奶就會給我蘸點鹽吃。現在每每想起清明節，都會想起路邊的桃花、籃子裡的雞蛋、奶奶追著給我往雞蛋上撒鹽。
炸花饃。山東、山西等地有清明節吃炸油餅的習慣，我們那兒做炸油餅時，會在上面刻上菱形的圖案，稱之為“炸花饃”。
撒子。炸撒子是古代寒食節的祭祀用品。製作方法非常簡單，即在麵粉中加入花椒粉、食鹽等，和成較硬的麵糰，擀成片，切成條，油炸即可。非常酥脆可口。
薄餅。在福建等地，清明節會吃薄餅。人們掃墓歸來，午餐便吃薄餅，捲上喜歡吃的冷盤，味道很不錯。
樸籽粿。樸籽粿是潮汕等地的清明節必備美食，粿品種類很多，有甜粿、紅桃粿、菜頭粿等。清明節這天，遠在他鄉的潮汕鄉親會為祖先奉上樸籽粿，用以緬懷先人。
烏稔飯。“烏稔飯”即烏米飯，是將糯米與洗淨的烏稔樹葉浸泡後蒸煮而成，顏色烏黑、香氣撲鼻，味道非常甜美。現在人們常常用紫米飯代替。烏稔飯是畲族人們特有的清明節美食。每年清明時節，畲家人家家戶戶煮“烏稔飯”，祭祀祖先或饋贈好友。