第一， 兔肉煲湯的過程中，可以在肉湯中放一些大棗，營養價值也是非常高的，可以放一些姜塊兒，或者是黃酒，這樣能夠使兔子的肉質更加的鮮嫩，經常這樣的食療養生，可以起到一定的嫩膚美容的作用，而且在一定程度上能夠補氣養血，對人的健康比較好。

第二，在使用兔子煲湯的過程中，可以放一些玉竹，也可以放一些山藥或者是大棗進行調理，這樣能夠使湯的味道更加的美味，而且在飲用肉湯的過程中，可以起到一定的保健和食療養生的作用，能夠起到一定的美容養顏和養陰補氣的食療效果。

山藥兔肉湯用料

鐵棍山藥1根

兔腿1只

姜3片

鹽適量

雞精適量

枸杞一把

香油一勺

香蔥香菜適量

山藥兔肉湯的做法

準備原料： 山藥切段 枸杞洗乾淨 兔腿肉片開，可留骨

兔肉入鍋，加生薑片煮10分鐘，撈起。兔肉入清水大火煮15分鐘，小火40分鐘慢煮。加入山藥枸杞中火煮20分鐘。加入雞精，鹽，香蔥，香菜，香油。

兔子肉，營養價值比好些肉類要高，味道也很好，兔子肉是養顏肉，特別是那不帶丁點脂肪的兔皮，煲好後口感嫩滑，更是美容佳品。

土豆燉兔肉

食材：兔子一隻、土豆、蔥薑蒜、枸杞、料酒、生抽、油鹽

做法：

1.兔子加工後洗淨斬塊倒入涼水鍋裡焯水撇掉浮沫再撈出兔子肉。

2.熱鍋熱油倒入兔肉和蔥薑蒜煸炒到有點焦黃色，再加入適量能沒過食材的水大火煮沸，加入一勺料酒一勺生抽。

3.轉中小火燉煮40分鐘之後 倒入枸杞和滾刀切的土豆再煮20分鐘最後調入鹽和雞精。