分析下開串串店的利潤
串串香最初起源於四川省樂山市，經過這麼多年的發展，串串香已經佔領了餐飲業的大頭，很多串串香創業者從一無所謂到金銀滿缽，靠串串香改變了自己的命運。開串串香店的利潤為何會那麼大呢？今天，我們就一起來分析一下。
（樂山八婆串串香）
串串香的營業利潤，主要是來源於菜品利潤和酒水利潤，這些利潤的高低，又和你家店的店鋪大小、餐品單價、和翻檯率的高低息息相關。串串香屬於典型的低投入、高回報，而且回本一般來說都非常快，這種大眾美食在市場上非常受歡迎，它特色又美味，定價也不高，屬於草根美食。串串香定價低，是因為商家的成本本來也不高，薄利多銷是串串香店最好的經營方式。
串串香在市場上佔了非常大的份額，它很符合現在華人的消費理念——綠色、健康。例如樂山八婆串串香的湯料，是用骨頭熬製而成，除了普通的調味料外，沒有任何新增劑或是香精，非常健康、營養，消費者們吃起來感到美味又放心。正因為串串香的這種特點，各個年齡階段、各個消費水平的人都成為了串串香的愛好者，它很適合朋友聚會、家庭聚餐，所以每天的酒水銷量也不會低。
除了菜品利潤和酒水利潤外，合理安排店內的服務人員，注意水電氣這些能耗的消耗，避免浪費，營業前要預算一下今天的菜品數量，減少菜品的損耗……這些都是每天營業的成本，注意細節，省下來的成本也都算是利潤。在正常的盈利情況下，一個串串香店的回本時間大概在4-7個月左右，我也見過一些串串香店剛開兩個月，就已經回本開始盈利了，這都是因為他們的味道和經營理念很好。
也許有人會告訴你，開一個串串香店，只需要走一步，想要開好一個串串香，則需要走很多步。這種說法往前推個十年是沒有任何問題的，但現在市場上已經有那麼多經營成熟的串串香店了，比如樂山八婆串串香，在樂山已經營業了三十年之久，利潤每年可達百萬，收徒無數，你所需要做的，就是找一個如同樂山八婆串串香這種店一樣的師父，好好學習手藝和經營理念，這會對你的串串香創業帶來極大幫助，讓你少走幾步就到達成功。
分析下開串串店的利潤
串串香最初起源於四川省樂山市，經過這麼多年的發展，串串香已經佔領了餐飲業的大頭，很多串串香創業者從一無所謂到金銀滿缽，靠串串香改變了自己的命運。開串串香店的利潤為何會那麼大呢？今天，我們就一起來分析一下。
（樂山八婆串串香）
串串香的營業利潤，主要是來源於菜品利潤和酒水利潤，這些利潤的高低，又和你家店的店鋪大小、餐品單價、和翻檯率的高低息息相關。串串香屬於典型的低投入、高回報，而且回本一般來說都非常快，這種大眾美食在市場上非常受歡迎，它特色又美味，定價也不高，屬於草根美食。串串香定價低，是因為商家的成本本來也不高，薄利多銷是串串香店最好的經營方式。
（樂山八婆串串香）
串串香在市場上佔了非常大的份額，它很符合現在華人的消費理念——綠色、健康。例如樂山八婆串串香的湯料，是用骨頭熬製而成，除了普通的調味料外，沒有任何新增劑或是香精，非常健康、營養，消費者們吃起來感到美味又放心。正因為串串香的這種特點，各個年齡階段、各個消費水平的人都成為了串串香的愛好者，它很適合朋友聚會、家庭聚餐，所以每天的酒水銷量也不會低。
除了菜品利潤和酒水利潤外，合理安排店內的服務人員，注意水電氣這些能耗的消耗，避免浪費，營業前要預算一下今天的菜品數量，減少菜品的損耗……這些都是每天營業的成本，注意細節，省下來的成本也都算是利潤。在正常的盈利情況下，一個串串香店的回本時間大概在4-7個月左右，我也見過一些串串香店剛開兩個月，就已經回本開始盈利了，這都是因為他們的味道和經營理念很好。
也許有人會告訴你，開一個串串香店，只需要走一步，想要開好一個串串香，則需要走很多步。這種說法往前推個十年是沒有任何問題的，但現在市場上已經有那麼多經營成熟的串串香店了，比如樂山八婆串串香，在樂山已經營業了三十年之久，利潤每年可達百萬，收徒無數，你所需要做的，就是找一個如同樂山八婆串串香這種店一樣的師父，好好學習手藝和經營理念，這會對你的串串香創業帶來極大幫助，讓你少走幾步就到達成功。