1、涼拌救心菜

同樣將救心菜去根洗淨，起鍋燒水，水開將救心菜放入水中焯一下（大概2-3分鐘）撈出瀝乾水分，放入碗中加適量的鹽、味精、糖拌勻，再另起鍋燒油，將燒好的熱油淋入碗中拌勻，美味可口的涼拌救心菜就做好啦！

2、清炒救心菜

首先將救心菜去根洗淨，準備3-4瓣蒜切成蒜蓉，然後起鍋燒油，將蒜蓉放入鍋中炒至飄香，下入救心菜爆炒，因救心菜味道微苦，不喜苦味的可以適量加點白糖，最後超值救心菜變軟加入調料出鍋即可。

3、救心菜火腿皮蛋湯

準備火腿一根切片，皮蛋一個切成四瓣，蒜2-3瓣拍碎，救心菜去根洗淨，起鍋燒水，水開後將菜放入水中焯一下，撈出瀝乾水分備用，另起鍋燒油，油熱加入清水煮沸，將準備好的火腿、蒜倒入鍋中煮3-4分鐘，再加入皮蛋煮1分鐘左右，最後將備好的救心菜倒入鍋中，加入鹽雞精、鹽、少許糖出鍋即可。

4、救心菜燉雞湯

準備土雞半隻切成小塊（按照食用分量可適當調整）加入料酒、耗油醃製，救心菜洗淨，兩瓣蒜，將薑切片，然後將醃製好的雞肉以及蒜、姜倒入高壓鍋中，大火煮至10-20分鐘，開鍋將救心菜加入鍋中，大火熬製，待救心菜變軟加入適量的鹽、雞精拌勻，鮮美的救心菜雞湯就可以出鍋了。