巧妙利用辣椒

這樣在辣椒的刺激之下，等一會花甲就會自動的張開嘴，沒過多久便把沙子都吐出來。不過值得注意的是，需要把控時間，不要泡製時間過長，導致花甲大量死亡，而且要隨時注意花甲吐沙的情況，在沙子吐出來後要第一時間烹製。

溫水泡花甲法

在泡花甲之時不妨用溫水取代冷水，這樣花甲吐沙會吐得更快，而且更徹底。不過值得注意的是泡花甲的水溫不能過高，這樣跟煮花甲沒區別，水溫大概控制在40度左右，這樣花甲泡出來的沙子才會更加徹底。記得=泡完後要用冷水多衝洗幾遍，這樣才能徹底的把沙子清除，在溫水當中，可以適量的加入一點食用油，模擬海水的環境，讓花甲在裡面沒有掙扎便可以把沙子吐出來。

鐵器。向裝有花甲的清水中，放入適量的鐵製器具生鏽的最好，一把鐵製菜刀就很好，這樣能夠有效的促進花甲吐沙。

因為花甲對鐵質非常的敏感，聞到鐵質的氣味後，回去都能爬到梯子上，吸附上來，這樣花甲就會自然而然的張開嘴，將沙子全部都吐出來了。

白酒。花甲中倒入適量白酒醃製，不僅能夠對花甲產生生理上的刺激，還能讓花甲“喝暈”，受到刺激“喝暈”後的花甲，就會因為體內缺水和新陳代謝加快，不自覺的主動張嘴吐沙。這樣做還有一個好處，就是白酒醃製過的花甲，能夠去除大部分的腥味，炒出來還有一股獨特的酒香，味道更好吃。

香油。向浸泡花甲的清水中，加入幾滴香油，也能夠有效的促進花甲吐沙。

因為香油加入清水中之後，容易附著在和花甲的表面，阻礙花甲的呼吸，這樣花甲就不得不張開嘴來，從水分中獲得更多的氧氣。但為了避免香油使用量過大，最好是浸泡的水量少一些，能夠有效的增加香油的濃度，浸泡的效果更好，吐沙的速度更快。