餐飲人不請自來，見笑。

現在餐飲行業入門門檻比較低，而餐飲又是生活剛需，餐飲創業是一條很有發展前景的路。

隨著營養意識的普遍提高人們對炸雞、漢堡的熱度在逐漸消減炸雞、漢堡等雖好熱量高，脂肪含量高營養單一是其弊病，相對來說滷肉卷營養好吃又美味。

滷肉卷與其說是正餐更偏向於小吃，形式多樣。資金充裕，租個小店面；預算不夠，那就擺個小攤，照樣賣。

不知題主有沒有看過前段時間很火的一件事情，19歲女高中生高考的時候沒有考上本科，又不太想上專科，就先去跟父親賣韭菜盒子，一時之間在網上引起了轟動。父親還想以後開個小店。

其實現在像韭菜盒子、滷肉卷這種小成本買賣是很多的，比較親民有市場，人人都消費的起，而且淨利潤較高。

滷肉卷一天任何時間都可以產生購買行為，他並不像其他的餐飲專案一樣分早中午餐，時間靈活，盈利更高。

但是任何創業專案都需要堅持，只要堅持下來，最後肯定會越走越好的。

我自己就是開了幾年滷肉卷店，盈利不錯的，後來嫌累轉給了自家親戚，這短短的三年多他按揭買了房，買了一臺十幾萬的車，而我把前幾年的掙得都買了股票，如今虧的一無是處，這幾天又去學了特色烤粉絲，準備重新開店，相信自己，一定東山再起