很多時候，當我們享受美味的時候，不僅僅滿足了味蕾，美好的味覺享受會讓大腦產生愉悅的情感；當然，高漲的情緒也會讓我們胃口更好，想辦法犒賞自己一頓，而心情不好時，感覺吃飯都沒有了胃口。

在動物試驗中，應激、焦慮、抑鬱等不良情緒和精神狀態會增加腸道通透性、機體免疫力下降，導致腸道微生物的種群數量改變。最終，情緒導致腸道菌群的組成和分佈都會受到影響。

關於大腦和胃腸道系統之間關係的研究越來越多，很多中樞系統的疾病，比如帕金森、老年痴呆等，都發現和消化系統，和我們的飲食有更密切的關係。大量研究已證實中樞神經系統（central nervous system，CNS）與胃腸道的雙向活動，在腸道運動、吸收、內分泌、免疫功能，維持消化道內環境穩定等起重要作用。

我們可以將中樞神經系統、自主神經系統、腸神經系統、消化道以及種類繁多的腸道菌群視為一個整體，即腦-腸-菌軸。

所以，大家就知道了，有的人腸胃功能不好，情緒也會受到影響。有些人可能是因為糟糕的腸胃，導致了焦慮和抑鬱；也有人可能是因為情緒不佳，導致胃腸道功能受損。

為什麼心情不好的人沒胃口，吃飯不香？

心情不好，就是遇到一些認為處理不了的煩躁事情，這裡情緒的核心是焦慮，人在焦慮的時候，體內的很多植物神經紊亂，造成很多症狀，比如胸悶、頭暈、腸胃不蠕動、無力、麻木等，其中腸胃不蠕動，不能正常消化，人就沒有飢餓感，所以這時沒有食慾，吃飯也不香。