八抓魚排骨湯做法簡單，基本屬於零失敗的湯菜。只需要注意幾個要點，就可以燉出鮮純鹹鮮的湯來。
具體做法如下，我先說南韓的做法。
原料：排骨300克，章魚須300克。
配料：紅棗，高麗參。
做法：
1、排骨剁塊，不用清洗，直接加鹽，料酒，薑末醃製24小時待用。
2、章魚須洗淨撕去黑膜，切成三釐米左右的段待用。
3、醃好的排骨冷水下鍋，水開後煮2分鐘撈出沖洗乾淨待用。
4、鍋內加薑片，放入排骨大火燒開，加入料酒，高麗參片，改小火燉到排骨酥爛為止。
5、此時放入紅棗，再加入章魚須，章魚須特別容易燙老，故注意好時間，一般2分鐘左右即可離火。
6、調入鹽，芝麻油調味，撒上蔥花即可和米飯，泡菜搭配食用。
原料：排骨500克，章魚300克，蓮藕300克。
1、小章魚洗淨，撕去黑膜待用。
2、排骨洗淨，冷水下鍋汆一道水，洗淨待用。
3、蓮藕選擇九孔藕，切厚片或者滾刀塊，水浸泡一下去掉一部分澱粉，待用。
4、鍋內加足夠的清水，將排骨，章魚，蓮藕放入，加入薑片，料酒，胡椒粒大火燒開，小火燉煮到排骨熟爛即可。
5、加入鹽，胡椒粉，蔥花調味即可食用。
八抓魚排骨湯做法簡單，基本屬於零失敗的湯菜。只需要注意幾個要點，就可以燉出鮮純鹹鮮的湯來。
具體做法如下，我先說南韓的做法。
菜名：南韓全羅南道傳統章魚排骨湯。原料：排骨300克，章魚須300克。
配料：紅棗，高麗參。
做法：
1、排骨剁塊，不用清洗，直接加鹽，料酒，薑末醃製24小時待用。
2、章魚須洗淨撕去黑膜，切成三釐米左右的段待用。
3、醃好的排骨冷水下鍋，水開後煮2分鐘撈出沖洗乾淨待用。
4、鍋內加薑片，放入排骨大火燒開，加入料酒，高麗參片，改小火燉到排骨酥爛為止。
5、此時放入紅棗，再加入章魚須，章魚須特別容易燙老，故注意好時間，一般2分鐘左右即可離火。
6、調入鹽，芝麻油調味，撒上蔥花即可和米飯，泡菜搭配食用。
咱國家傳統的蘿蔔排骨湯。原料：排骨500克，章魚300克，蓮藕300克。
做法：
1、小章魚洗淨，撕去黑膜待用。
2、排骨洗淨，冷水下鍋汆一道水，洗淨待用。
3、蓮藕選擇九孔藕，切厚片或者滾刀塊，水浸泡一下去掉一部分澱粉，待用。
4、鍋內加足夠的清水，將排骨，章魚，蓮藕放入，加入薑片，料酒，胡椒粒大火燒開，小火燉煮到排骨熟爛即可。
5、加入鹽，胡椒粉，蔥花調味即可食用。