1、家中有暖氣，面就好發了，把活好的面盆放邊暖氣旁就可以了。

2、家中要沒暖氣，先燒開一盆水，把活好的面盆放在上面，面發的很快。

大家可以試試，很實用哦。

三妹是河南人，自然離不開面食。什麼饅頭，大餅。還是麵條，刀削麵等各種麵食都在能力範圍之內。

無論是冬天還是夏天，春天還是秋天，和麵步驟手法都是一樣的。只是有一點不同而已，那就是水溫。夏秋建議用冷水和麵，因為天氣氣溫高，冷水和麵就已經足夠了。春冬建議溫水和麵，因為天氣較冷，溫水和麵有助於面醒發的時間大大縮短。

大家都知道，北方的冬天特別冷，就是平時的溫度都會在兩度至零下幾度。那麼，在這麼寒冷的冬天，我們要怎樣做，才能讓饅頭面醒發好呢？那麼接下來看三妹的做法吧！

首先在盆裡倒入3克酵母，3克白糖用溫水化開。倒入300克麵粉，邊加水邊揉麵，最後揉成光滑的麵糰。

面揉好後放到盆裡，蓋上保鮮膜或者農村常用到的鍋白，放到有Sunny的地方照射，這樣三個小時就可以了。如果遇到陰天下雨天，那就在鍋裡燒點水，把面盆放鍋裡就可以了。三個小時後，饅頭面就醒發好了。

三妹溫馨小提示:

冬天用酵母加白糖和麵，可以促進面的醒發時間。放到Sunny照射的地方，是為了給面提下溫度，目的也是促進醒發，可以大大縮短時間。但有一點，如果是蓋保鮮膜的，不要在太陽下曬太久。曬的久了，上面那層就會有點幹。

在農村老家，一般冬天要麼是放到Sunny處，要麼就是鍋裡燒點水，然後放到鍋裡。但是燒的水溫度不能太高，50度就可以了。溫度過高，，容易把面燙死。