首先你要確定你們之間的合同關係是否成立，或者說是否有其他異議！還有你租給他的房子是否有證，是否符合相關法律法規！因為有證的他租客也不敢隨便推到！如果合同關係成立，可以根據合同條款，還原原狀，提出違約賠償！

首先得看租賃合同有沒有約定租客不能私自整個房子結構的，可以要求租客按合同把房子恢復原貌，如租客不聽可以走法律途徑維權

兄弟，從你的問題能夠分析出很多東西，首先，作為房子主人的你，是否擁有房子的合法產權，宅基地也好，商品房也好，這個是你和租客在溝通協調當中的一個能讓人出奇制勝的武器；其次，“私自”可以看出您老人家平時就不注意這個房產，估計你直接把房子租出去幾十年了吧，讓租客直接包斷了吧，要不然人家在重新蓋的時候你不露面，請原諒我以最大的惡意來揣測，是不是租客蓋得茶樓比原來的好呢？想佔為己有呢？這個從道理上也是可以說的通的，最後說租客私自蓋了，違法犯罪之類的，要求賠償，就算之前房子爛的沒法了，現在也說成是朵花；好了，咱們再從普遍原告這邊再說說吧，根據相關法律如果租客做合同未約定的內容，給房東造成不好的影響，需要賠付相應的損失，這個影響由房東自主性大點（畢竟精神損失費、物質費等都是不好把控的。）

根據合同的規定，租客私自改造房屋結構，觸犯合同效力，違法了，可以透過法律解決，要求賠償，或者要求恢復房屋結構。避免產生房屋安全問題出現。

如果在合同中有約定這種情況需要經過房主同意，則可以起訴要求租客賠償損失、恢復原樣或者賠償損失、解除合同。

如果合同中沒有約定，對於改變房屋性質的，比如住宅改成了茶樓，也可以主張租客違約，處理方式同上。

當然，如果能協商，儘量協商解決，訴訟畢竟週期太長。