過年最隆重，家人都聚全了。當然少不了大菜。我老家一般看席面硬不硬，要看有沒有大魚，寓意年年有餘，有沒有肘子，以示生活富足。還少不了家裡做的豆腐，福氣滿滿啊！這三樣菜品就是過年必不可少的大菜了！

因為我工作的關係，再加上我媽身體羸弱，這些年已經是我全權接手年夜飯的所有事項了。每年過年前的半個月，都會開始著手準備，也希望大家能吃的高興吃的舒心。

索說到這裡，可能很多朋友都認為我媽的紅燒肉作為每年保留專案，一定很好吃。其實實際情況是，這些年，我媽的身體很差，心臟病，糖尿病，以及其他雜七雜八的病。時不時就要住院。長久的服藥，導致了嚴重的味覺失調，這些年又有點帕金森綜合徵前兆，所以這碗紅燒肉要麼很鹹要麼很苦，根本難以下嚥。

她自己吃不出來，花費心思做出來的一碗肉，想著還像她年輕時一樣好吃。而實際上，這已經是我們家一個不成文的小秘密了。每個人都會吃幾塊，搶著先把那碗肉吃完。然後我媽期盼的眼神才會變得舒展，大家也就開心起來。

就連我家小子也知道，奶奶做的紅燒肉很難吃，但不能說，還必須得吃一塊。因為奶奶知道會生氣的。大家也都知道，這碗紅燒肉其實是我媽在支撐著生命力的支柱，詮釋著年夜飯的真正含義。那就是：

千人千味，適口為珍；和什麼人吃飯，遠比吃什麼飯來的重要。