聽說古代有一種驢肉的吃法！讓活驢在屋裡拉磨，不停運動，給它吃拌了鹽的料，等驢口渴，給它喝用香料熬製的水，3天以後把驢捆綁定了，用刀剝開驢皮，片下驢肉，開始涮肉。聽著就黑暗！

問：古代的黑暗料理有什麼？

答：

給大家科普一下黑暗料理，黑暗料理泛指賣相很難看、食材很特殊、看起來難以下嚥但又很好吃的食物。

在廚師圈裡泛指是製做有“創意”打破傳統制作方法的美食。

【古代黑暗料理】

我覺得在不同時代超出當時認知的美食烹飪過程就是黑暗料理。

小說《射鵰英雄傳》裡的人物洪七公可是一個名副其實的吃貨，不但吃蜈蚣吃大蟲給人留下了深刻的印象，叫花雞更是流傳至今，也成為了現代人們喜歡的美食。

【叫花雞的傳說】

相傳過去有一個討飯的，沿途流浪乞討，途經一個叫做常熟縣的村莊。這討飯的一路走來到了中午，腹中飢餓。

也真是應了那句話：老天爺餓不死瞎家雀；

這討飯的捉到一隻野雞，當時可是給他高興壞了，但一轉頭這討飯的又發愁了。

怎麼著呢？想吃但沒鍋、沒灶、沒調料。但是這個乞丐還真是聰明，一拍大腿這計從心來。

沒鍋咱就用黃泥，沒灶咱就挖坑點火。這雞是必須得吃，用現代話講：這就一個正宗的吃貨。

將雞殺死去掉內臟，帶毛塗上黃泥。柴草點燃後把塗好黃泥的雞放到火中煨烤，待火熄滅泥幹雞熟。敲去泥殼，雞毛也隨泥殼脫去，露出了白嫩的雞肉，香嫩可口！