謝邀請，大蒜在土壤裡只能長出瘦小的蒜苗，蒜頭是沒有個頭的，只能吃蒜苗，因為它們在土壤裡擠在一堆空間太窄小了，所以蒜頭長不開。種植的大蒜是有遲寸的，能長出大個的蒜頭。土豆也是一樣的，如果不把它豐收，讓它在土裡長，它也會發芽，但它的母本會爛掉重新長出土豆芽也能結土豆的，但個頭不大。

首先這是不科學的。沒人會這麼種的。如果真要知道答案。第一是季節的問題。如果在秋收之後種進入。蒜會有蒜苗。可以吃蒜苗。但是底下的蒜會被蒜苗吸收營養後變扁 最後腐爛 土豆會發芽 遇到雨季 會腐爛 如果不腐爛 第二年發芽出來也會空張秧子 壓根不會結土豆的

大蒜和土豆放在土裡繼續發芽大蒜會長出蒜苗等到一定高度可以吃了，一共可以吃兩岔蒜苗，在長就沒有勁了。一個土豆放在土裡如果是春天放會發芽即使長了土豆土豆也不會太大。正常我們把土豆用刀把幼芽的地方掰成塊，摘近土裡到了秋天就接大土豆啦

先說大蒜，每年8月份種蒜，都會把一個大蒜折成幾個蒜辦進行栽植，密植，10X10公分，這樣以後還有蒜薹吃，還收穫大蒜，農民常說，種大蒜賺一半，就是這個道理。至於整個大蒜種下去，成活了以後，由於蒜辦有大有小，大的吸收營養快，逐漸把小苗擠掉了，最後也只有一至二苗成活，而且不容易出苔，大多變成了獨辦蒜了，栽整個蒜成本大，會虧掉一半的，所以農民是不會這樣種的。

土豆一年可種兩季，冬季種土豆，就必須把土豆按每個芽點切下一個，用草木灰拌上，按15一20公分播下，到收穫時個頭大，產量高，質量好。

另一季，可在稻穀收穫後，施農家肥，這時用上一季收穫的小個頭土豆撒播在田裡(這就用的是整個土豆作為種子)，上面蓋上稻草，這季土豆產量低，有空閒田地的可以種。