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1 # 甜秋姐美食
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2 # 家鄉忘憂草
應該是和我們做鹹菜的做法是一樣的，四川這邊的做法和步驟
第一步，把菜洗好涼幹，涼一兩天，天氣好就涼一天
第二步，把涼好的菜放到盆開始放鹽，按1:1的比例來放，用手揉撮，揉撮手摸起來有水氣才好
第三步，在把揉撮的萊曬5，6天把裡面的水份曬乾，吃起來脆脆的，這候把菜收到盆裡在用鹽來揉撮，按1：2的比例來放，然後在涼2天
第四步，放到噗壇裡面把它用香蕉葉或者南瓜葉，用塑膠布密封好，等個7，8天就可以吃了
這個方法是小時候經常看奶奶做的方法，應該能幫到你
紅花草野菜的醃製方法如下:
1.把野菜清洗乾淨，切小段。
2.放入一個面盆中，加入食鹽，醃製半小時。
3.把醃製的水分倒掉。
4.準備以下醃製的輔料: 蒜切碎，生薑切絲，小米辣切碎。
5.加入配料醃製: 加入蒜片，加入薑絲，加入小米辣碎，加入生抽，加入米醋，加入20克白糖，然後攪拌均勻。
6.另外喜歡辣一些口味的朋友可以加入少許泡椒。
7.準備一個玻璃容器，容器內不要沾生水。
8.把泡椒和調味汁一起倒入玻璃容器內，放入冰箱冷藏3-5小時即可食用，中間可以翻動兩次更加入味。