看到這個問題，覺得這個課題可能是從事餐飲業的。只是有一些經驗，與它分享，說不好，也希望改正。

鴨和鵝的羽毛比雞毛更難拔出來。拔雞要知道怎麼拔，宰雞時，取些熱水(溫度在70、80攝氏度左右)。

給它洗個熱水澡，大約2、3分鐘，徹底洗乾淨。要拔起鴨毛和雞毛幾乎，給它洗個冷水澡。

市場上通常有家養的和農場養的。一般馴化年限越長，肉越老，越耐嚼。一般農場是鴨肉，生長週期短，肉比較嫩，吃起來不會有木頭的感覺。拔鴨毛時，水溫應高，加鹽，老鴨話多泡，來回多轉(約10分鐘)。

拔之前記得把它好好浸泡一下。把嫩鴨少炒幾分鐘。換毛期的鴨子有那個細絨毛，這不是很容易得到的，一拉也行(即有點急人)，也可以用煮一點黃香包上就可以把細絨毛粘掉。

上述對這個問題的回答都是個人理解和建議。我希望我分享的這個問題的答案能幫助到每個人，同時我也希望每個人都能喜歡我的分享。

把鴨毛這種事我相信大家都有過，以前不知道技巧的時候一隻鴨拔幾個小時都弄不乾淨。大家知道鴨毛為什麼那麼難弄乾淨嗎？那是因為鴨毛與鴨的面板生長的很緊密，這樣也是鴨為什麼能在水上漂浮著而不會沉下去的原因。

我相信百分之九十的小夥伴們在拔鴨毛的時候都會頭疼吧？其實鴨毛也很容易拔，只是我們沒用對方法而已。

第一種，開水燙。最適合的水溫是在把水燒的表面冒小顆粒泡的時候是最適宜的，因為太燙的話反而很難拔掉。

第二種，開水加食用鹽。把水燒到表面冒小顆粒泡，接著把殺好的鴨用冷水澆透，再把鴨子放進燒好的開水裡面加幾勺鹽，把鴨子反覆的翻幾遍，確保每個地方都被燙到，這樣鴨毛拔起來就很輕鬆。