用料麵粉 適量油 適量鹽 適量

紮實的山東烙餅，冬天必備的做法步驟

步驟 1

一瓢面。我家這個是天然精粉，其實烙餅用普通的麵粉就可以了。

步驟 2

加水和麵。

步驟 3

儘量和麵軟一點比較好。

步驟 4

放著醒一會吧。

步驟 5

先來個兩層的，那麼就弄兩個劑子吧。

步驟 6揉成光面團。

步驟 7

開始擀，先擀成拳頭大小。

步驟 8

然後擀成盤子大小。

步驟 9

撒鹽上去

步驟 10

再刷一層薄油，濃香花生油或者什麼油都可以，我家喜歡用豆油。

步驟 11

要合併同類項了哦。

步驟 12

儘量無縫對接哈

步驟 13

再繼續擀，擀大一點。

步驟 14

擀好之後提起來等著平底鍋熱起來

步驟 15

好，放進去

步驟 16

OK，翻個面吧

步驟 17

把一邊摺進去，等著看鼓脹起來

步驟 18

哇哈哈，這些小雀斑就是快烙好的標記啦。

步驟 19

出鍋

步驟 20

捲起來看看

步驟 21

今天卷的是小豆腐，做法不是一般的麻煩，我略去不表，你要卷其他食材都OK的，只要湯汁不是特別多，否則吃的時候尾巴那裡塞不牢的話容易出汁水。