如果老闆是一個負責任的人，那麼他會嚴格把關自己所賣小吃的質量，賣別人的東西就要想像做給自己吃一樣，這樣的商家才是良心商家，可惜的是現在這樣良心商家難找了。如果一個賣食品的商家從不吃自己賣的東西，那我可以很負責的告訴你，他所賣的東西一定有問題，不是衛生問題就是其它質量有問題，所以購買的時候有必要多瞭解一下。

這就證明，老闆對自已的食品沒有信心，更重要的是食材的來源，也許是某個沒有衛生許可證的地方拿的貨。所以老闆覺得，不衛生。不安全。在2009年的時候，我本人開過一個飯店。但是我的食材很放心。都是自已親自去菜市場精心挑選的。客人點餐的時候，我都會檢查食品，看看有沒有壞，或者有沒有餿，一般都是挑最新鮮的。至少覺得自己能吃得下的東西才會給客人吃。有時候客人沒吃完的。我都會去品嚐品嚐。看是哪裡出了問題。我覺得不管賣什麼東西，特別是吃的。都不能拿別人的健康來開玩笑。坑了別人更是坑了自己。隨著華人喜歡吃夜宵習慣。燒烤，夜宵路邊攤崛起。肉製品基本都是冰庫出來的。也不知道有沒有經過食品檢查局檢查，但是人們吃的很樂此不彼。基本上沒見過老闆自己吃過。乾不乾淨安不安全，我估計也只有老闆心中有數吧。其實筆者認為，無論賣什麼吃的，都應該選最安全放心的食材，因為病從口入，可是不能昧著良心做生意吧

有兩種原因，第一種，因為他清楚自己的小吃用了多差的原材料，知道不健康為啥要吃？他只賣給別人吃，因為利潤很不錯，有錢不賺傻瓜蛋！

第二種，自己早就吃膩了，畢竟小吃不是米飯，吃多幾次就膩了……

有幾個方面的原因

1知道自己做的小吃不衛生，所以不吃。

2吃膩了，再好的東西經常吃也會膩。

3太貴捨不得吃，有些高階小吃成本高，再加上同行競爭大 利潤薄，為了多賺些錢捨不得吃。