當然可以啦。

我前幾天剛分享了一個做滷蛋的方法。滷蛋這個東西吧，可以自己搭配，把幾個主要的調料放上就可以了。比如八角、花椒就可以了，桂皮、香葉可以不放。

滷水:花椒、大料、桂皮、香葉。當然你也可以在超市直接買那種包裝好的茶葉蛋料。

將雞蛋煮熟，晾涼後，去皮。煮的時候一定要涼水下鍋，同時，最好先將雞蛋在冷水中浸泡一會，這樣雞蛋殼就不會在煮制的過程中破裂了。

將炒鍋刷淨，蛋放入鍋中，同時可以將花椒、大料、桂皮、香葉置入鍋中。

鍋中倒入適量的老抽。老抽的目的主要是給滷蛋上色。其實很多時候我們包括做紅燒排骨的時候都會炒糖色，其實，老抽就是流水線製成的糖色，方便，好用。

可以不放，不算是必需品，只是調味使用

滷蛋可以不放桂皮

我們先來了解一下滷蛋的做法就明白了，我們再市場上吃到的滷蛋都是那種黃黃的顏色，有些滷蛋滷的顏色比較深的呈黑色。在做滷蛋之前

1、我們要先準備好一鍋滷水。滷水在市場上有得賣，有些是可以直接全加滷水，味道整體就是偏鹹沒有很多特色，有些是自己配的，口味更獨特一些。

以2000ml的滷水為例，我們把飲用水燒開之後，加入適量的生抽、老抽、鹽、味精、雞精，然後準備好自己的滷料包，滷料包裡面包含陳皮5克，草果5克，小茴香克，甘草5克，八角2個，不放桂皮也行，沒有什麼影響。小火熬煮1個小時。

2、把我們要滷的雞蛋先放飲用水裡面煮熟，不能直接放再滷水裡面去煮熟，不然等待你的是鹹的下不了口的滷蛋，顏色也不好看。等雞蛋煮熟之後，放入清水之中放涼一下，剝殼，放清水裡面是為了不燙手，而且剝殼更加方面不沾殼。

3、把剝好的雞蛋放入我們熬製的滷水當中，加熱5分鐘既可以。