老鼠和人一樣，單純吃一把鹽是沒人會吃下去的，人類的飯菜經常被老鼠偷吃說明老鼠要吃鹽吃鹹的，專門偷把鹽能吃的下去的你或老鼠那是賢(鹹)人或賢(鹹)鼠了

以我看不但老鼠不吃鹽粒或鹽面，就是人也不會去單獨的去吃鹽。你做的香噴噴的蔥花鹽餅，放在老鼠洞口不一會就被老鼠吃光，人們做的各種含鹽食物老鼠從來不會挑剔食物裡面是否放了食鹽，老鼠和其它哺乳動物一樣食含鹽食物。一般動物體內不嚴重缺鹽時，絕不會去故意的去吃鹽粒或鹽面，人也同樣。

鹽在動物的體液中可水解為鈉離子和氯離子，鈉離子是維持血漿晶體滲透壓的主要物質。低鈉可引起血漿晶體滲透壓降低，導致血液中的水分滲入組織間液，造成迴圈血量不足而引起血壓下降，影響動物的正常生理機能。所以鹽對於一切動物來說都是必須的，也就是說所有動物都吃鹽。

動物所需要的鹽，是從食物中獲得。如植物、池塘水中都含有鹽，食肉動物可從肉中獲得。在寵物貓狗使用的貓糧狗糧中，也都加一定量的鹽。

人與動物不同，有提純鹽可供食用，一個原因是人用鹽調節口味，另一原因是人對鹽的消耗比動物多。人面板的汗腺非常發達，出汗是人調節體溫的一個重要手段。人面板汗腺分泌的汗液中可帶出較多的鹽份，在炎熱的夏天人容易發生中暑，就是由於大量出汗造成鹽分急劇大量喪失，起循迴圈系統、神經系統等生理功能紊亂的結果。而在動物，面板的汗腺很不發達，出汗也不是他們的主要散熱方式，鹽分的損失要比人少，這也是動物對鹽的需要沒有人那樣緊要的原因。

老鼠也有對鹽的需要，說老鼠不吃鹽，可能是來自民間的老鼠吃鹽能變蝙蝠等一些傳說。