那是因為你缺少了一樣東西，那就是紅油，好的紅油講究一香二紅三辣，按照這個過程製作的紅油，色澤亮紅，味道不僅辣還要香，按照我的方法你也可以做出下圖這款紅油，一次做兩三斤夠一家人吃一個夏天，北方喜歡油潑辣子也可以按照這個方法制作，現在我們開始吧！

涼拌菜做不好，原因是你少一樣東西，有了它你分分鐘搞定

主料：

幹小米椒粉75g 幹二荊條粉75g

菜籽油1000g

配料：（大致差不多就行）

十三香15g 洋蔥30g 生薑25g 大蔥30g 芹菜30g 香菜、香蔥20g 花生碎50g 白芝麻50g

涼拌菜做不好，原因是你少一樣東西，有了它你分分鐘搞定

步驟：

一、準備工作：生薑切厚片，大蔥、芹菜切5cm段，香菜、香蔥洗淨打結、洋蔥切大片，兩種辣椒麵和十三香混合攪拌均勻；

涼拌菜做不好，原因是你少一樣東西，有了它你分分鐘搞定

二、熬煮底油：熱鍋下菜籽油，油冒煙時依次放入生薑、芹菜、洋蔥、大蔥、香蔥香菜，轉小火熬至香菜葉發黃後將下入的配料撈出；轉大火再加熱一分鐘至油冒煙關火；

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三、炸制辣椒：取一大勺熱油，邊攪拌辣椒粉邊慢慢倒入辣椒粉中，將辣椒粉全部打溼即可，此時將芝麻放入攪拌均勻，等1分鐘再將剩餘油的一半邊攪拌邊倒入，再等一分鐘將剩餘的油全部倒入攪拌均勻，加少許白酒即可。

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四、做完後蓋上蓋子或保鮮膜密封1天，味道更美哦，這就是用我的紅油做的涼拌菜，平常煮麵，炒菜、都可以使用，是不是有點迫不及待了？動起來吧