謝邀，談到火鍋的裝修，那就得談談火鍋的發展歷史了，裝修設計是圍繞著一個主題，以四川、重慶火鍋為例；比如火鍋界龍頭《海底撈》1994年創立最早的裝修風格顏色以紅、黑兩色凋為主題，其餘整個裝修設計以四川當地文化火辣辣為主；直到2012年開始將裝修風格拉新以黃色、淺綠色為主色調的裝修風格；其實裝修風格無論怎麼變，都離不開一個原則，那就是民族的文化元素，在2000年前火鍋裝修以怎樣簡單大方接地氣那就怎樣設計，但是隨著大家的消費觀念發生了變化，裝修就變得非常重要了；2017年後消費者又開始返璞歸真，又開始注重以民族氣息為主的裝修風格，比如現在的，譚鴨血火鍋、大龍燚火鍋、就是泰火鍋、電臺巷火鍋等等

傳統火鍋店多以古舊民風裝修風格主要，體現火鍋碼頭文化風格，但現代火鍋店的裝修風格就不能千篇一律，裝修風格要以產品的定位來設計品牌形象和店面裝修。產品的定位高、中、低端對應客群的消費能力、消費習慣、審美品味、產品的服務預期、口味的預期都不一樣，下面舉幾個栗子。

中高階重服務型品牌（海底撈）

一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，裝修風格現代時尚，商務接待、親友聚會均可。

中端時尚型品牌（呷哺呷哺）

中低端大眾型品牌（小肥羊）

內蒙包頭的火鍋品牌，大眾型消費，店面裝修簡約大氣，非常適合親友聚會，價效比很高。

醬小七老火鍋嘉興店

古城味的火鍋，新中式的門店

秘製金瓜湯底，精選上乘用料，研製獨家蘸料，擁有古色古香的老重慶氛圍和古樸而溫情的空間佈局，致力做煙雨江南中最正宗的重慶老火鍋。

我要是自己裝的話，我就裝修的粗獷一點，多用食材，木頭，做出遠古時代的感覺，陪上服務的草裙類的衣服，有自己的特色就好。