胃又稱胃脘，中醫講胃的主要功能是受納與腐熟水谷，胃氣主降。

受納

飲食從人的口腔進去，經過食管，最後到達胃中，胃將這些食物接收容納，所以胃又被稱為“太倉”。

腐熟

是指食物經過胃的初步消化，形成糜狀的過程。

脾胃

脾與胃相表裡，食物經過胃的腐熟之後傳入小腸，其中的精微物質經過脾的運化營養全身。

所以脾胃是為人體機能正常活動提供營養與能量的源泉，所以通常又稱脾胃為“氣血生化之源”、“後天之本”。

以降為和

胃氣主降，以更好地推動腐熟之後的食糜進入小腸。胃氣不降而升就會形成嘔吐。所以想要養胃最好不要多吃容易產生氣體的食物或飲料，如雪碧、可樂、啤酒等。

喜溫惡寒

脾胃運化食物需要較多的能量，而寒涼性的食物則會消耗更多的能量，所以養胃應該少吃寒涼的食物，如生冷水果、鮮牛奶、冷飲等。

喜潤惡躁

胃腐熟食物需要胃液的參與，乾燥的食物會需要更多的胃液來參加。所以養胃最好不要多吃乾燥的食物，如餅乾、各種乾糧等。

養胃氣最好是五穀為養，所以多吃五穀雜糧，最好是經常煮點雜糧粥，待溫熱食之，最是養胃。

五果為助者，生冷水果雖不宜多吃，但也不能不吃，需要適量吃些，不可貪多。

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