1、魚肉，魚肉本身的脂肪含量低，是優質的動物蛋白，提高肌肉的合成速度。健身想要肌肉長得越多，你需要越多蛋白質。所以多多吃魚還能讓你變聰明，提高記憶力，老人小孩都可以吃。

2、雞蛋，蛋類是很便宜的食材，而蛋白含量是最豐富的，還易被人體吸收，健身後來一顆雞蛋可以迅速補充蛋白，促進肌肉恢復。加餐的時候來一顆雞蛋，讓肌肉練得更快哦。

3、瘦牛肉，牛肉血紅蛋白鐵，脂肪量低，蛋白質含量很高，牛肉還含有不少礦物質等，味道鮮美，是“肉中的驕子”。健身的人可以選擇牛腿肉，是屬於瘦牛肉，脂肪少，不會變胖。

4、大豆，大豆裡含有優質的植物蛋白，有植物肉的美稱。多吃大豆類食物可以讓你變白，面板變好，與肉類想必，大豆類食物的膽固醇含量低，還能補充蛋白。

5、黑芝麻，100克黑芝麻的蛋白含量達21.9g，促進身體吸收蛋白增肌。 黑芝麻中富含維生素E，能讓面板變緊緻，身材線條顯得好看漂亮。 黑色芝麻還有助於黑髮、養腎。

首先我們要明白優質蛋白質的概念：食物蛋白質的氨基酸模式越接近人體蛋白質的氨基酸模式，則這種蛋白質越容易被人體吸收利用，稱為優質蛋白質。總的類別有動物蛋白質中的魚（海產品）、肉（禽畜肉）、蛋類、奶製品以及大豆蛋白質。

1.魚肉 動物蛋白質中魚類蛋白質最好,植物蛋白質中大豆蛋白質最好。

2.禽畜肉 常見的肉包括雞、鴨、牛、羊、豬肉、兔肉，相對來說牛肉和雞肉的脂肪含量會更低一些。

3.蛋類 包括雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等，蛋類的營養價值都很高，可以經常更換食物種類攝入。

4.奶製品 包括牛奶、酸奶和乳酪等，和蛋類一樣好獲取，也是建議每天都要保證攝入。

5.大豆及其製品 包括大豆、豆漿、豆皮、千張等等。但要注意像綠豆、紅豆這些雜豆類的蛋白質不屬於優質蛋白，它們主要是提供碳水化合物的，比較適合做為主食吃。

一般我在選購，首先是考慮要買什麼品牌的產品，好的品牌，質量、效果都會不錯，再考慮產品的原料，你可以參考下湯臣倍健的蛋白粉，蛋白質是優質蛋白，我現在在用，效果還不錯。