槐花粉是廣西比較出名的小吃。夏天來一碗冰的槐花粉，只是全身都舒服。

槐花粉我自己在家裡面做沒有加過石灰，你是不是弄成了？我來介紹一下我自己的做法吧。

　　現在正是吃槐花的季節，前幾天我同學從他們自己老家帶回來的槐花分給我好多，我一開始用它做了槐花餅還有槐花包子，然後還剩下一些，想著不做主食了，做道甜品，嘗試做了槐花粉，味道很棒，入口滑嫩的感覺。

　　槐花粉

　　1.工具：漏勺（網眼要細一點的比較好或者其他什麼有網眼的器物也行），平底的器物，勺子或者杯子，這個是用來壓榨麵糰的。

　　2.一斤粘米粉，槐花適量（據說大約是用手指抓一搓就差不多了。槐花是顆粒狀的，所以事先要把它磨成粉才能用，越細越好）。

　　3.把磨成粉的槐花放入粘米粉中，然後不停的攪拌，直到米粉成團，不滴水為止，期間不用新增任何東西。

　　4.燒開一鍋水，然後取適量的米粉團放在漏勺上，把漏勺放在燒開的水上面，用準備好的勺子或者杯子的底部來壓榨粉團（這個做法和生榨米粉的原理是一樣的）就是讓麵糰經過漏勺變成細長條，到了合適的長度就用刀或者其他利器劃斷，讓細條的粉掉入熱水中汆熟。

　　5.所有的粉都弄完以後就可以關火了，然後用筷子把鍋裡的槐花粉劃散，晾涼後就可以吃了。

　　6.最後，根據個人的喜好和口味煮一鍋糖水，白糖，紅糖，黃糖或者蜂蜜水都行。槐花做好以後一定要用適量的水泡住，要不會粘在一起的。

　　槐花粉裡面含有的某些物質，在改善毛細血管、提高免疫力、潤腸等方面的功效是非常明顯的。除此之外，它還有一定的藥用價值，其做法也是很簡單的，在裡面還可以根據自己的喜好，加入一些別的食材進去。