這兩個應該是兩個既獨立又有聯絡的知識點。中醫講究食物性味是對物質性質的中醫認識，而西醫所說的均衡飲食是根據人體客觀組成提出的進食要求。但如果把兩者真正結合起來認識的話，比如說一個寒性體質的人，需要溫、辛、甘等之類的食物，那麼可以從這類食物中補充西醫中所講的蛋白質，碳水化合物，維生素等，並不影響均衡飲食。無論哪個學科對於飲食認識都是有個體差異，也是均衡的，沒有嗜食某種食物這樣的說法。

首先回答這個問題要牽扯到民族飲食習慣，西醫源於西方，適合於西方的飲食習慣不一定適合我們的民族，即便是中國，不同的民族有不同的飲食習慣。西方的營養學一般是從藥理的作用來理解食物，比如維生素B對營養神經有作用，土豆裡含有豐富的維生素B，所以多吃土豆，這種對土豆的理解顯然是維生素B的理解。顯然有它的弊端，土豆的功能遠不止維生素B這麼簡單。很多營養大師一直在媒體上吆喝，一碗米飯一碗糖！這明顯犯了一個錯誤，用葡萄糖的藥理作用來理解米飯。一碗米飯當然不是一碗糖。中醫的食物的四氣五味，對應的五臟，注重的是五臟平衡。實際上不管西醫中醫，首先尊重自己的飲食習慣，儘量保持這個習慣，儘管每個民族的飲食習慣有自己的缺陷，但一旦違背這個習慣危害更大。比如愛斯基摩人飲食的改變導致糖尿病，比如亞裔民族移民美國後的大量爆發糖尿病！

從思維上來說，中醫在經驗的基礎上往感覺方向方展，最後有些地方總結出如吃豬肉不能放花椒這類事情，中醫類似這種事情很多，而四川人不放花椒不是菜，豬肉放花椒是家常便飯，四川人長年就是這樣吃的，也沒見四川人有什麼事情，從這個事情說明，歷史留傳下來的中醫經驗，真真假假，真假難分，要分清很不容易。西醫發展時間短，經驗方面肯定不足，在飲食方面經驗不多，象中醫這種真真假假的經驗，按西醫標準肯定不能用，所以只能從零開始，人身需要各種營養和微元素，在不很清楚的情況下，遵守傳統的飲食習慣，各種食物都要吃，食物中什麼營養和微元素都有，身體需要什麼就能供應什麼，一切完全交給身體自然選擇，這就叫營養均衡，中醫這也不能吃，那也不能吃，容易造成偏食和營養不均衡，所以兩者是不一樣的。

首先，有個概念誤區，需說明一下。

飲食均衡不是指每種東西要吃一樣多，要對等分的意思；講均衡，一定是結合具體人來講，指一個人透過食用合理配伍的飲食，讓人體處在一個均衡狀態；而每個人的身體特性不一樣，所以每個人達到均衡所需吃的東西也就有差異。

比如中醫講體寒的人不要吃太多害性的東西；體熱的人不要吃太多熱性的東西。西醫類似說明差不多，如肥胖的人少吃肥膩的東西；缺鈣的人要補點鈣等等，缺什麼補什麼。

所以說，中西醫兩者只是對食物的分類表述不一樣而已，本質是一樣的。