題主的疑問是“羊湯裡有一點味精可以麼？”，對於這個問題我先直接回答你，完全是可以的，不過我覺得其實用不著在羊湯裡放味精。味精的作用就是提鮮，而羊肉這種食物本身的特色就是“鮮”，中文中“鮮”這個字就是“魚”和“羊”組成的，所以羊肉裡在加上味精稍微有點畫蛇添足了。
比如“味精可能會致癌”這個謠言，說是高溫下味精的成分穀氨酸鈉會變成焦穀氨酸鈉，是一級致癌物質，我昨天在某個美食影片下面還看到有這樣的說法。事實是沒有任何一個國家或者醫學組織把味精或者焦穀氨酸鈉列入致癌物質的名單，這就是一個明確謠言。
再說“外華人早就不吃味精。”這個說法，這個不能用“謠言”來形容，這個事情其實是個誤會。簡單來說就是在1968年有一個醫學博士他在吃了中餐之後身體出現麻木，然後他覺得是中餐裡的味精導致的，在沒有進行更多的驗證之前就發表了關於“味精有害”的論文，引起了軒然大波，其實是他本人對於味精過敏（確實有比較少一部分人會這樣）。在那個事情針對味精很多實驗室進行了相關驗證，結果沒有任何證據能證明味精對人體有害，不過就像“莫須有”一樣，味精這個惡名延伸至今。
所以味精就是一種普通的調料而已，可以放心食用。有些人硬要說吃多了有害，那也確實沒辦法反駁，大米飯一頓吃個十幾斤也有害。所以羊湯雖然我從烹飪的角度來說不推薦你放味精、雞精之類的，但是自己的口味自己喜歡就好了，放了也沒什麼不好的。
題主的疑問是“羊湯裡有一點味精可以麼？”，對於這個問題我先直接回答你，完全是可以的，不過我覺得其實用不著在羊湯裡放味精。味精的作用就是提鮮，而羊肉這種食物本身的特色就是“鮮”，中文中“鮮”這個字就是“魚”和“羊”組成的，所以羊肉裡在加上味精稍微有點畫蛇添足了。
我看了下幾個回覆，有些人好像對於味精的誤會很深啊，對於一些已經被反覆闢謠的謠言仍然有人堅信，下面我們再闢一下謠吧。比如“味精可能會致癌”這個謠言，說是高溫下味精的成分穀氨酸鈉會變成焦穀氨酸鈉，是一級致癌物質，我昨天在某個美食影片下面還看到有這樣的說法。事實是沒有任何一個國家或者醫學組織把味精或者焦穀氨酸鈉列入致癌物質的名單，這就是一個明確謠言。
再說“外華人早就不吃味精。”這個說法，這個不能用“謠言”來形容，這個事情其實是個誤會。簡單來說就是在1968年有一個醫學博士他在吃了中餐之後身體出現麻木，然後他覺得是中餐裡的味精導致的，在沒有進行更多的驗證之前就發表了關於“味精有害”的論文，引起了軒然大波，其實是他本人對於味精過敏（確實有比較少一部分人會這樣）。在那個事情針對味精很多實驗室進行了相關驗證，結果沒有任何證據能證明味精對人體有害，不過就像“莫須有”一樣，味精這個惡名延伸至今。
所以味精就是一種普通的調料而已，可以放心食用。有些人硬要說吃多了有害，那也確實沒辦法反駁，大米飯一頓吃個十幾斤也有害。所以羊湯雖然我從烹飪的角度來說不推薦你放味精、雞精之類的，但是自己的口味自己喜歡就好了，放了也沒什麼不好的。