白藜蘆醇做為高階的保健品也有段時日了，現在食物中的各種營養素被提純後當作保健品來使用已經變為很尋常的事情，大家主要關注的主要也是不同的營養素都具備什麼樣的功能和作用，那麼作為高階保健營養素的白藜蘆醇來說，它本身主要是存在於葡萄／松鼠／虎杖和花生等天然植物及果實中的。1940年日本學者從毛葉藜蘆的根部得到白藜蘆醇，1976年Langcake從葡萄藤中發現了白藜蘆醇，葡萄中的白藜蘆醇僅在葡萄葉的表皮以及葡萄皮中合成，不在果肉中。而在1963年的時候白藜蘆醇被發現在治療炎症以及之類代謝紊亂和心臟病上有很好的效果。1992年白藜蘆醇被發現在紅酒中存在。

研究表明白藜蘆醇具有抗氧化／保護心血管系統的作用，除此以外，白藜蘆醇對搭橋手術後患者的隱靜脈和胸廓哪動脈血管有顯著的舒張作用，白藜蘆醇還能顯著降低肥胖者的胰島素抵抗指數，其實不同的營養素，對於不同情況的人群能祈禱的作用也是不同的。

白藜蘆醇是一種抗氧化劑，是葡萄，花生，虎杖等植物分泌的一種抗病毒素，可以說就跟人的免疫系統差不多的意思，但只是植物為保護自己產生的這樣一種元素，俗稱植物的“保護神”。

白藜蘆醇對人的健康有什麼作用一直是備受爭議的話題，白藜蘆醇最初的治療和保健作用源於法華人喝紅葡萄酒吃油膩食物不得心腦血管疾病的悖論（這個結論並沒有經過科學的論證）？

白藜蘆醇經過漫長的發展，到現在能夠治療諸多疾病，我看過的資料顯示到目前為止，對白藜蘆醇的身體實驗很少，所以確切有效劑量以及安全問題還沒確定，而且植物提出困難，基本是人工合成的元素，有資料顯示白藜蘆醇大劑量用會對身體產生不適，小劑量又沒有作用，所以很難把控。

綜上所說，白藜蘆醇在葡萄花生等植物裡都有。如果想獲得這種元素，吃這些東西應該是不錯的選擇，但是否對人身體有好處並沒有足夠證據。喝葡萄酒並不能獲取很多白藜蘆醇，因為酒經過加工發酵，並沒有多少白藜蘆醇。所以雖然被奉為神藥，但大家還的慎用。

謝邀。很感謝悟空每天給我出題，讓我被動地見識了許多的事情。今天這個神奇的天然營養素，白藜蘆醇，又是第一次聽說，趕緊跟答題者學習學習，不去重複他們的答案，以免犯抄襲之嫌疑。今天就是漲知識，漲見識，人類在尋找長壽的道路上又多了一點類似唐僧肉的東西。