寬粉大家都吃過吧，就是粉條中的一種，比一般的粉絲要寬的多，一般是由紅薯製成的，寬粉條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽，好多人都不知道寬粉怎麼吃，好多人只是在吃火鍋的時候吃過寬粉，其實，寬粉是可以跟其他的食材一起燒製的，而且寬粉做成的美食還非常的好吃，下面，就讓我們一起來學習下，寬粉怎麼做好吃又簡單。

美味的甘藍炒寬粉是由寬粉和甘藍搭配一起放入鍋中爆炒而成的一道美食，製作過程一點也不麻煩的，在家中製作也很簡單的哦，大家在家中製作的時候一定要將寬粉泡一會，這樣製作好的甘藍炒寬粉會更加的十分鮮美，營養豐富，讓人回味。

第一步

用開水焯一下寬粉和奶白菜備用····

第二步

油燒熱，把花椒粒炸一下撈出，將蔥炒香，

第三步

肉翻炒一下，將焯好的寬粉和奶白菜下鍋翻炒 2分鐘，放鹽和雞精，

第四步

出鍋時在放蒜翻炒一下即可···

燉肉濃湯燴寬粉是將寬粉加入燉肉的濃湯中一起燉制而成的一道美食，味道鮮美，大家在家中製作的時候可以先將粉條提前用水泡軟以節省製作時間，但味道不如直接用湯汁煮制軟爛的好吃，另外湯汁裡已經有口味了所以不用再加入其它調料了。

第一步

1.鍋裡放肉湯汁，加入洗乾淨的寬粉

第二步

2.水開後改中小火，加鹽，味精

第三步

3.加入少許熟肉塊

第四步

4.寬粉熟後大火收汁

第五步

5.湯汁濃稠出鍋

第六步

6.裝盤

烹飪技巧

粉條提前用水泡軟可以節省製作時間，但味道不如直接用湯汁煮制軟爛的好吃!湯汁裡已經有口味了所以不用再加入其它調料了!

青椒胡蘿蔔肉絲煮寬粉的做法步驟

1食材：肉絲、寬粉(已泡軟)、青椒(已去蒂茄子清洗切絲)、胡蘿蔔(已清洗去皮切絲)。

2燒鍋倒油燒熱，下入肉絲翻炒翻炒。

3隨後，合入切好的青椒和胡蘿蔔翻炒一下。

4接著，加適量的清水煮開煮上3分鐘。

5然後，合入泡軟的寬粉略煮。

6最後，加適量的香醋。

7加適量的辣椒油。

8加適量的鹽。

9加適量的味精。

10調味翻勻即成。