南瓜屬葫蘆科植物，在中國的南北方均有栽種，其果實可食用，同時南瓜既能當菜，又能代糧，在農村是比較常見的一種食物，因為家家有空閒的地方一般都種些南瓜或者是冬瓜或者絲瓜，這個南瓜一般從農村是比較常見的，南瓜的營養價值比較高，富含澱粉，胡蘿蔔，素，纖維素及各種維生素和礦物質，有補中益氣之說法。

在食物鏈中，南瓜是動物的糧食。對人而言，南瓜是好東西，營養價值高，富含鋅，是孕婦和小孩健腦食品，能促進身體成長髮育。南瓜生長過程不用施農藥，是安全食品。它可以當飯當菜吃，南瓜去皮用豆漿機打汁吃，營養又好吃！

南瓜在食物鏈中的作用，就是很有營養的食物！哈哈~南瓜確實不錯！

南瓜的功效，菊子姐姐覺得食物不是藥，功效的話，只能說營養吧，應該根據南瓜含有的成分來評估的！菊子姐姐簡單說說，重點介紹南瓜做的幾道菜，哈哈！

1、南瓜盅飯

南瓜盅飯是一道由臘肉、玉米粒、豌豆、胡蘿蔔等做成的美食！南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，幫助食物消化，所以南瓜盅飯，可以有！

2、南瓜發糕

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。南瓜發糕好吃，吃了快長大！

3、牛奶南瓜羹

南瓜在《本草綱目》中與靈芝齊名, 說它有補肝氣、益心氣、益肺氣、益精氣的作用。南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；

南瓜也稱倭瓜，含有豐富的營養物質，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪以及多種維生素和礦物質。南瓜的β-胡蘿蔔素含量也是較豐富的。