今日立冬，按照我們北方的傳統，立秋吃餃子，立冬吃餃子，冬至吃餃子。只要是節就必須吃餃子。可見餃子在人們心中是作為節日必備的主食。

人們之所以選擇餃子作為立冬的主食，估計有以下方面的原因。

1、東北地區天氣寒冷，到了冬天嚴寒的時候，經常會凍壞小孩子的耳朵，所以歷來有“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法，大概是因為餃子外觀像耳朵，所以以形補形，寓意期盼冬天耳朵別被嚴寒天氣凍壞。

2、再有到了立冬時節，就開始了寒冷，特別是東北，人體必需承受天氣的嚴寒，所以提前在立冬的日子適當吃點餃子進補一下，以抵抗冬日的寒冷。

3、再有餃子作為喜慶的主食，全家人可以大家動手一起參與，並且不用忙活做一大桌子的菜，比較省事，可以當主食，也可以當菜。所以民間多有“餃子就酒，越喝越有“的說法。

至於餃子餡有很多種，一般東北地區常吃的餃子有豬肉酸菜、豬肉白菜、豬肉芹菜，羊肉、牛肉、韭菜雞蛋。都非常美味，是各家常吃的餃子餡型別，至於怎麼選擇看個人喜好了。如果要是想吃點特色的話，可以弄點魚肉餡、狍子肉、鹿肉、驢肉餡的餃子，更是鮮美無比。

立冬了，大家準備吃什麼餡的餃子？

作為一個北方人，逢年過節，最常有的對話是，吃啥餡的餃子？

你也別管是元宵節中秋節端午節，那中秋節北方人不吃月餅嗎？吃！

那也不耽誤我們吃餃子哈哈哈

餃子就酒越喝越有

起車餃子下車面

關於餃子，承載了很多美好的祝福。

這種情懷是老輩人傳下來的

以前生活艱苦

能吃頓餃子是多大的幸福事兒啊

一代一代

現在生活富裕了

大魚大肉不用過節也可以隨意吃到

唯獨餃子寄託的這點幸福感

時間再久

日子再好

都淡不了

今天立冬要吃餃子

我推薦羊肉餡兒餃子放點香菜放點大蔥加純正羊肉

那叫一個鮮香啊

羊肉溫補適合冬季吃

餃子的製作方法最健康最大的儲存了食材的風味

哇。。

不說了

我要回家包餃子了