漳平水仙在壓緊後用紙包茶這個做法，是早期漳平的水仙茶茶農們在1914年獨創的工藝，所以它又有“紙包茶”之名。漳平水仙經過團狀茶不斷改制工藝成為方塊茶，並且製作量根據實際需要不斷被最佳化。做到量化不浪費，易儲存，方便攜帶。
漳平水仙的方形茶餅是由一定規格的木模壓制而成，用紙包好，再做焙火。這層紙的厲害之處就在於，包上紙後焙火，炭火香不會滲入茶葉，喝上去就沒有巖茶的焙火味，蘭花香非常明顯，湯色也呈現更亮的黃色。
將茶葉緊壓紙包的作用和好處有很多。首先，這層紙的厲害之處就在於，包上紙後焙火，炭火香不會滲入茶葉，喝上去就沒有巖茶的焙火味，蘭花香非常明顯，湯色也呈現更亮的黃色。其次，茶塊省體積，好運輸，不容易被碰壞。第三，紙張包起後隔絕空氣更容易保持茶葉的香氣，阻止茶葉和空氣接觸發生化學反應，防止變質。不僅如此，這樣可以防偽，緊壓成一整塊，就不會像散茶那樣會被摻假，勾兌，操作不了，從而保持漳平水仙茶的品質。當時還有很多製茶師刻章，蓋在茶包上，這是最原始的防偽商標。
在茶山上的水仙茶葉經過採青、曬青、晾青、搖青（做青）、殺青（炒青）、揉捻、挑梗等工序之後，就要用木質模具把水仙茶壓成方塊，槌子用力敲打緊壓，讓茶葉成為一個個方塊，下一個非常關鍵的步驟，就是把這個磨具去掉，然後要迅速地用墊在底下的紙張將茶塊包成明顯的方塊狀。最後將包好的茶塊進行烘焙。烘焙好，整個茶葉製作工藝也就結束了。
漳平水仙在壓緊後用紙包茶這個做法，是早期漳平的水仙茶茶農們在1914年獨創的工藝，所以它又有“紙包茶”之名。漳平水仙經過團狀茶不斷改制工藝成為方塊茶，並且製作量根據實際需要不斷被最佳化。做到量化不浪費，易儲存，方便攜帶。
漳平水仙的方形茶餅是由一定規格的木模壓制而成，用紙包好，再做焙火。這層紙的厲害之處就在於，包上紙後焙火，炭火香不會滲入茶葉，喝上去就沒有巖茶的焙火味，蘭花香非常明顯，湯色也呈現更亮的黃色。
將茶葉緊壓紙包的作用和好處有很多。首先，這層紙的厲害之處就在於，包上紙後焙火，炭火香不會滲入茶葉，喝上去就沒有巖茶的焙火味，蘭花香非常明顯，湯色也呈現更亮的黃色。其次，茶塊省體積，好運輸，不容易被碰壞。第三，紙張包起後隔絕空氣更容易保持茶葉的香氣，阻止茶葉和空氣接觸發生化學反應，防止變質。不僅如此，這樣可以防偽，緊壓成一整塊，就不會像散茶那樣會被摻假，勾兌，操作不了，從而保持漳平水仙茶的品質。當時還有很多製茶師刻章，蓋在茶包上，這是最原始的防偽商標。
在茶山上的水仙茶葉經過採青、曬青、晾青、搖青（做青）、殺青（炒青）、揉捻、挑梗等工序之後，就要用木質模具把水仙茶壓成方塊，槌子用力敲打緊壓，讓茶葉成為一個個方塊，下一個非常關鍵的步驟，就是把這個磨具去掉，然後要迅速地用墊在底下的紙張將茶塊包成明顯的方塊狀。最後將包好的茶塊進行烘焙。烘焙好，整個茶葉製作工藝也就結束了。