韭菜、小蔥、香菜是廚房中常見的調味香料了，其實這些材料我們都可以自己種一點，平時做菜的時候隨手摘一點就可以了，可以讓你的烹飪技術更加了得。　　1.韭菜　　韭菜有一種特有的香味，韭菜是多年生的蔬菜，非常的好種，可以播種繁殖，也可以直接購買韭菜根來繁殖，春天的時候就會生出嫩芽，一年可以收很多茬。收韭菜的時候只需要在距離地面一釐米的地方剪斷，它還會繼續生長，如果有草木灰或者椰糠可以撒一點到傷口上，這樣生長會更快。　　2.香菜　　大多數的香菜是多年生草本植物，少數是一年生，多數的香菜都會自我繁殖，香菜一般都會自己撒種，可以在春天播種一個月就能有收成了，在吃的時候只需要掐掉上部的葉片食用就可以了，它會繼續生長出新的嫩葉。　　3.小蔥　　蔥可以說是廚房中最不可缺少的調味品了，不管是炒什麼菜都缺不了它的身影，我們可以在早春時節種植，我們可以購買一包包的小蔥頭來種植，一般四季都可以種，生長需要充足的光照，保持一定的水分，不積水就好。

韭菜種植的第一種方法就是用種子播種，不過種子播種比較麻煩，播種前要做催芽處理，先將種子放在30-40度左右的水中浸泡半個小時左右，並將種子搓洗乾淨，撈出後放在30度左右水中浸泡8小時左右，然後將種子用紗布包裹，保持溫度在15-20度左右，並每天噴水保溼，一般3-5天左右就會有胚根長出來，然後播種在花盆中即可。

平時我們養護韭菜盆栽時也比較簡單，將韭菜盆栽放在光照充足的位置，光照過少的話，枝條長得會細長；平時根據天氣和季節來確定澆水的多少，一般可保持盆土微幹；韭菜盆栽因為我們是用來食用的，所以在選擇肥料時，最好用有機肥，在每割一茬之後就要施加一次，這樣長出來的韭菜會更健壯。

說韭菜盆栽可行嗎？我說完全可行！因為自己管理很有趣！為什麼說有趣呢？因為透過實踐獲得成效。

盆栽韭菜可以自己上肥，用什麼肥？一般家庭陽臺花盆韭菜可以用刷鍋水可以，它有油脂用它土壤肥沃，當然不能熱水就往裡澆等涼了再用，看情況隨時補水。保持見溼見幹，很有必要，掌握技術性一定要試驗，有的人為什麼買回來的盆花很漂亮？就是不會養，經常被水澆大，葉子枯黃幾天就全落葉，就是沒有技術性原理，所以要掌握栽培技術，看一些栽培技術書藉，取得更好的效果。