勺 鹽 適量 糖 少許 醬油 少許 哈爾濱紅腸切片 適量 蒜泥 適量 韓式泡菜 適量

韓式花蟹湯的做法步驟

步驟 1

湯鍋加熱，倒入少許油，加入蒜泥，煸炒至有香味

步驟 2

加入香腸，適當煸炒

步驟 3

加水（烤鍋大鍋小自己衡量）

步驟 4

加入韓式泡菜，喜歡吃多放點，不喜歡少放點～

步驟 5

水開後，加入切塊的花蟹，燉煮一會兒

步驟 6

加入一勺韓式辣椒醬，加入一勺韓式大醬，溶解後嘗味，自己感覺鹹淡後，適當加入鹽、糖、醬油調味

花蟹海鮮燙的做法分享給你希望有用

用料：花蟹 1只 大醬 1勺 韓式辣椒醬 1勺 鹽 適量 糖 少許 醬油 少許 哈爾濱紅腸切片 適量 蒜泥 適量 韓式泡菜 適量

韓式花蟹湯的做法步驟

步驟 1

湯鍋加熱，倒入少許油，加入蒜泥，煸炒至有香味

步驟 2

加入香腸，適當煸炒

步驟 3

加水（烤鍋大鍋小自己衡量）

步驟 4

加入韓式泡菜，喜歡吃多放點，不喜歡少放點～

步驟 5

水開後，加入切塊的花蟹，燉煮一會兒

步驟 6

加入一勺韓式辣椒醬，加入一勺韓式大醬，溶解後嘗味，自己感覺鹹淡後，適當加入鹽、糖、醬油調味

這是一道風味鮮美的料理，其實步驟很簡單，我們在烹飪海鮮類食材就注意⚠️兩點

1.去腥臭

2.保留海鮮原始鮮味

那麼我現在來說下步驟

1.將花蟹洗淨，切塊

2.用青檸檬汁醃製，（為什麼要用檸檬汁呢，個人認為，檸檬汁去腥效果更好，姜塊味道太重，有時候會搶了蟹的鮮味，稍後會上圖推薦我常用的一款青檸汁）

3.醃製十五分鐘後將蟹再洗淨

4.豆腐切塊，過一道水備用。

5.鍋裡燒水，放四五根薑絲，燒開後將花蟹豆腐下入，關小火煮20分鐘左右，再放入海鹽，雞精調味，大火衝5分鐘即可。

這便是一道最原始鮮美的花蟹湯。（豆腐也是提鮮的，如果不喜歡可以加其他配料）