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1 # 少兒運動與成長
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2 # 凍齡醫生傅國翔關於您問到：膳食纖維含量最高的食物是什麼？
這問題問得非常直接，
很多前輩已經把各種食材的膳食纖維含量都回答得很詳細了！我就不再重複了．
我就用最直接的答案來回復您！
回答您這問題我會把重點放在：最這個字．我查詢了美國USDA的食品成分資料庫後，資料庫中膳食纖維含量最高的是：玉米糠(corn bran)每百克的玉米糠裡面含有79克的膳食纖維！這讓他成為所有食物中的膳食纖維含量冠軍！
這邊要補充一點．玉米糠所含的膳食纖維多屬於：不可溶性膳食纖維．它對改善腸道環境，增加排便量有很好的效果．要讓它發揮出最大的功效必須要搭配大量水分一起飲用！有便秘困擾的同學補充不可溶性膳食纖維時一定要記得喝上足量的水．這水一般是建議1:10的比例來喝．舉個例子：當你吃100克的玉米糠後就要配上800毫升的水．才能起到改善排便的效果．如果水喝得不夠反而會事得其反哦！
最後再補充一下：膳食纖維也是有類別的，記得按照自己的需求來選擇哦！
不可溶性膳食纖維：主要改善腸道環境，緩解便秘。例如：玉米糠
可溶性膳食纖維：主要起到穩定血糖和血脂的效果。例如：燕麥片
傅國翔，營養專業追求高質量生活的實踐者
膳食纖維的作用有: 降低餐後血糖，減少心血管疾病，預防便秘，幫助減肥。
膳食纖維含量最高的食物是魔芋精粉，其次是麩皮，第三是黑麥。