大多數喝酒的人喝的一般不是味道，喝的是品牌。沒有生產許可證，沒有質量檢測報告，沒有執行標準，只是一方面，會品酒的人，不一定會品到。只能建議你做品牌，做大。加油加油

酒，裝在瓶子裡和水沒兩樣，無論你是糧食酒還是水果酒。不喝不嘗誰也不知道你好不好喝上不上頭，香不香。所以這類東西需要品牌、市場運作、或者口口相傳的口碑。

1、口味，香氣等不一定所有人接受。多數消費者已經被培養了口味，換句話說，外華人覺得中國白酒難喝，華人覺得洋酒是馬尿是一樣的道理。

2、食品衛生。如果要上市銷售，肯定有食品衛生，合法生產的問題。如果這些投入算到成本，加上稅收，還能便宜多少，有多少人止步於此？

3、工藝穩定性。這小灶自釀的純手工糧食酒每年每批次都一樣口味嗎？

所以小眾自有小眾的魅力。就這麼小眾下去也不錯。

酒釀出來拿到相關部門檢測，拿個合格證書、辦一個食品加工小作坊，在城裡找了店鋪賣散酒，辦個賣酒營業執照就可以的！只是沒有品牌賣散酒而已，靠的是口碑還是很有人喝的，我們那地方很多！你要做大做強需要堅持！

首先，產量小，在當地就被銷售完了

其次，這個小作坊，宣傳幾乎沒有，所以市場知名度低，

城裡人和農村人的消費觀念不同，城裡人喝酒喝的是品牌和知名度高的酒。總是感覺那些自釀的酒衛生和品質不達標，自然的這些小酒坊就沒有多少受眾人群，名氣也不大，賣的大多是那些回頭客，銷量也不大。農村人自釀的酒一部分都是自己喝的，也沒有想著去推薦銷售，自然城裡人就喝不到了

湘-湖南有武陵酒、酒鬼酒、

桂-廣西有桂林三花酒

川-四川就比較多，有五糧液、瀘州老窖、劍南春等等

貴-貴州茅臺、習酒、董酒等等

這些都是一下比較出名的酒，宣傳力度大，產量大，有專業的運營策劃團隊。

不過說到小灶自釀的純手工糧食酒，這些糧食酒只能是一些散酒了。產量少，自身很難發展成品牌，喝都是附近啊親朋好友比較多，宣傳力度不大。進駐電商有沒有競爭力，電商裡面小品牌參差不齊，很多人都是帶著猜忌的心理。這樣還不如不進駐，加上電商也是要成本的。這樣酒造成自釀純手工糧食酒小戶很難發展，甚至是愈來愈少。

在這我推薦散茅，純糧食坤沙醬香酒，遵循“12987”工藝，即：一年一個生產週期；每一個生產週期投料兩次，即“下沙”和“糙沙”各一次。其間九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。口感：入口柔順，酒香濃郁，回味悠長，空杯存香持久，尤其存放幾年以後，口感更是綿長醇厚。