食材換一換食材

草魚頭

600g

姜

5g

大蒜

5g

桂皮

3g

花椒

3g

幹辣椒

3g

方法/步驟分步閱讀

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將草魚頭洗淨去腮備用；

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將蔥20g洗淨切好備用；

3

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將姜、蒜、桂皮、花椒、幹辣椒洗淨切好備用；

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在鍋中放入5g菜籽油，燒熱；

5

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加入5g花椒爆香；

6

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將備好的作料倒入鍋中；

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加入一勺豆瓣醬，炒出香味；

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加入500ml水；

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加入5g麻辣鮮；

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加入6g食鹽；

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將草魚頭放入鍋中；

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煮至草魚頭熟透入味；

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將草魚頭盛入火鍋中；

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加入切好的蔥花，美味的草魚頭火鍋就做好了。

小結：

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1、將草魚頭去掉腮洗淨切好；

2、準備好姜、蒜、桂皮、花椒、幹辣椒、蔥；

3、鍋中放入油，加入備好的作料爆香；

4、加入 500ml水，加入食鹽、麻辣鮮、醬油；

5、將草魚頭放入鍋中，煮至入味；

6、盛入火鍋中，加入蔥花。

注意事項

草魚頭要多煮一會，煮入味，才好吃。

1.

將草魚頭去掉腮洗淨切好;

2.

準備好姜、蒜、桂皮、花椒、幹辣椒、蔥;

3.

鍋中放入油,加入備好的作料爆香;

4.

加入 500ml水,加入食鹽、麻辣鮮、醬油;