用料

八角 1個

香葉 2片

啤酒 1罐

沙糖 15克

桂皮 1片

生抽 2勺

茐 1棵

蠔油 1勺

醬香鴨腳的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

新鮮鴨腳洗淨撈出瀝乾備用，起鍋把洗乾淨的鴨爪放進鍋裡面，把多餘的水分炒幹。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把多餘的水分炒幹以後加入花生油大火把油燒開後調至小火慢慢地炸。直至到金黃色即可撈出瀝乾油分備用。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

另起油鍋，放入適量花生油燒熱後放蔥頭、香葉、桂皮、八角爆出香味。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入已經炸好的鴨爪翻炒。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把生抽、鹽、蠔油、啤酒、糖依次加入鍋中，蓋上蓋子大火煮開後轉小火燉。約15後即可出鍋。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

出鍋的醬香鴨腳。