清蒸秋葵我的做法有點簡單，秋葵用淡鹽水漂下洗淨，根部切掉裝盤上鍋蒸10分鐘。

準備調料碗，料碗裡到生抽適量，鹽少許，蒜泥一勺，雞精味精少許，糖少許，涼開水適量攪拌攪拌，倒入香油。

秋葵蒸熟後可以把料水澆在上面吃也可zhan著吃。

（1）秋葵洗淨，切去頭部，整齊碼入盤中，水開上蒸鍋蒸8分鐘左右，燜會取出，加入生抽，蒸魚豉油備用。蒜切末，小米椒切末，起鍋燒油下入，爆出香味倒在秋葵上。 是不是很簡單

（2）秋葵蒸蛋，非常好吃的一種做法：耐熱的碗裡打入2個雞蛋，打散後加入同等量涼開水再次打勻，撇去浮末，把秋葵切成薄片撒入碗中，放蒸鍋，蓋上盤子防止起蜂窩，上汽蒸8分鐘左右，取出，倒入生抽味極鮮，淋上香油，滑嫩可口，非常美味。我也是在朋友家吃過這道菜，當時真的可以用驚豔兩個字來形容，這種做法顏值真的很怎高。

之前我的文章裡分享過，想要秋葵好吃，一定要先焯水。

準備乾淨的鍋，加入幾滴食用油，水開後，放入洗乾淨的秋葵。

數123馬上撈出來，這樣秋葵顏色嫩綠易咬斷。

清蒸的話準備焯水的秋葵，擺盤

然後醬汁很關鍵，老抽、鮮味醬油、香油、耗油、麻油、糖、鹽、芝麻、白醋。

混合在一個碗裡攪拌均勻，淋在秋葵上，

水開蒸1-2 分鐘就可以。

清蒸秋葵

材料：秋葵 大蒜子 小紅椒 小米辣

調料：鹽 雞精 生抽 蒸魚豉油 耗油 香油

做法：秋葵洗淨從中間切開成兩半，留幾個切圈，大蒜子紅椒小米辣切未備用，把秋葵擺入盤中，擺成圈，中間放秋葵圈，鍋內燒油把大蒜子兩種辣椒放入炒香，關小火加鹽 雞精 生抽 蒸魚豉油 耗油 炒均勻加一點點水，開大火燒開關火，均勻地淋在秋葵上，放入蒸鍋蒸八到十二分鐘即可，灑上香油，清蒸秋葵就完成了。