用料

姜 適量

蒜 適量

芸豆 500g

蒜苗 適量

西紅柿

五花肉

豆腐

花椒（整粒不是粉）

鹽

雞精

豬油 2勺

幹辣椒 適量

豆米火鍋的做法步驟

步驟 1

芸豆淘淨，提前一天用冷水或者溫水泡好

步驟 2

第二天把泡好的豆子洗淨，加入豆子3倍的水開火煮，先用大火煮開，然後換小火，煮2小時左右，直到豆子煮爛，中途記得加水哦！（有高壓鍋可以用高壓鍋，我實在是不會用。。。） 煮好之後要把豆子撈出來，用一個單獨的容器盛放，煮豆子的湯汁不要倒，留著備用。

步驟 3

姜切絲，蒜切片，蒜苗切成段，幹辣椒切成段備用，豆腐切片，五花肉也切片

步驟 4

炒鍋內加入豬油，待油化開後關小火加入花椒粒，幹辣椒，直到炒變色後撈出。然後放入薑絲和蒜片，開大火炒一分鐘左右。加入之前撈出的豆子，大火翻炒，時不時用鏟子壓一壓豆子，把豆子裡的白色物質壓出來，這樣比較入味，炒個兩三分鐘之後就可以加鹽加雞精了，然後把煮豆子的湯汁直接倒進炒鍋裡當做豆米火鍋的湯。放入蒜苗段，西紅柿調味。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

湯煮開之後就可以放五花肉和豆腐啦，喜歡吃別的菜也可以往裡煮。 擼主做出的成品就是圖的樣子啦，超好吃哦 ヾﾉ≧∀≦)o