基本上，只要不含有碳原子的物質，都不能被碳化。

而且，從題主的問題也可以看出，科普的道路任重而道遠。這個問題應該說初中生就可以得到正確的解答，即一般的物理過程不會改變物質的元素構成，除非是極端情況下的核物理過程。我想在初中的物理、化學課程上，應該有所提及。

但是，既然題主問了，我也多討論一下。首先，基本的答案就如第一段所言，只要不含有碳原子的物質，都不能被碳化。其次，來從物理的角度說一下為什麼很多東西都會「碳化」。所謂碳化，就比如用火烤木頭，在合適的情況下，木頭可以被烤成黑炭。而很多生物組織，在高溫下也會變成基本是碳的物質。這是因為，大多數生物組織，都是「碳基」的。也就是說，碳相當於一個骨架，而其他的元素在這個骨架上組裝，進而構成一些生物大分子。而這裡的「其他元素」，大部分都是氫和氧。

知道了這個事實之後，就可以直接從物理的角度來分析了。首先，「高溫」的微觀解釋，就是分子、粒子的運動速度非常快。而只要這些微觀運動足夠快，那些分子中的骨架，就會碎裂。這是非常符合直覺的事情。在骨架碎裂之後，就是碳、氫、氧，而氫、氧就很容易結合為水，然後以水蒸氣的形式離開，留下碳。這也就是碳化的物理層面的解讀。當然，更細節的解讀需要從化學的角度去理解，但基本的結果是差不多的。

這樣，問題就很清楚了，物質中必須要有碳，才會產生所謂的「碳化」。沒有碳，就不可能碳化。