花椒性熱，可以驅寒，還有一定的殺菌作用，針對因為食冷飲過多導致的胃病和細菌性胃病有一定的治療作用。

飲用方法:將花椒泡入開水中，半小時後撈出，再放入適量白糖攪勻後飲用。

1、我們首先要認識到花椒是藥食同源的食品，除了用做調味，也可入藥，只要使用得當，是安全無副作用的。老人們透過生活經驗和口口相傳，發明和總結了很多實用的方法和竅門。

2、據我瞭解的花椒糖水，比較常見的一般用的是紅花椒和紅糖，主要目的是利用花椒的性溫，入脾、腎經，有溫中散寒，除溼止痛、驅蟲健胃、利尿消腫、消毒等功效。加入糖的作用是調味為主，利於入口，如果使用紅糖，則是利用紅糖性溫活血的特點，往往和花椒一起熬水服用，主要對於女性經期可以暖宮活血、祛瘀止痛。對宮寒患者腰腹疼痛、經血清淡或者紫黑有塊症狀，是方便而有效的治療方法。

3、風熱感冒，也可以加入適量薑片熬製，能發汗解表，祛風散寒，作用緩和，適用於風寒感冒輕症。如果在冬天受了風寒，喝一碗花椒薑糖水，令患者微微出汗，確有祛寒邪之療效。著涼或淋雨後也能起到顯著的防止感冒的功能。

4、紅糖也並是適合所有人服用，特別是虛火上浮，口舌生瘡等不適宜服用紅糖時，也可以用冰糖或者蜂蜜調味。比如做白糖花椒水，冰糖花椒水等，對於淺表性胃炎也有一定的消炎，殺菌作用。

5、根據老人們的經驗，熬製時應該是水開後，中小火熬製花椒10-15分鐘，加入糖，攪勻，化開即可起鍋。

總結：民間養生的經驗和方法，大多是建立在以前的生活物質比較困難的時代，總結出來的，並不能代表“包治百病”，我們在身體不舒服時，還是應該相信科學，及時到正規醫療機構治療，同時合理，適宜地結合一些民間偏方，才能做到科學養生。

個人淺見，僅供網友參考，祝大家身體健康！