因為西洋參，性微寒，有補氣之功效，小米，性熱，有補血，暖胃，助眠等功效，兩者營養結合，有補氣，補血，提高人體免疫力之功效。

小米西洋參粥做法步驟：

所需材料：西洋參3克，小米100克。

1、先將西洋參洗淨，置清水中浸泡一夜，切碎西洋參，然後把小米清洗乾淨；

2、將西洋參、小米及浸泡西洋參的清水一起倒入砂鍋內，再加些清水，文火熬60分鐘。

先洗淨花旗參，置清水中浸泡一夜，切碎備用；

2．將花旗參、小米及浸泡了西洋參的清水一起倒入沙鍋內。

3．再加適量清水，文火熬60分鐘即可。

主料：小米50克

輔料：雞蛋清40克,花旗參10克,薤白12克

人參小米粥的做法：

1.將花旗參用慢火加水煎取汁

2.藥汁加小米煮粥，將熟，下雞蛋清及薤白，煮熟。健康提示

益氣通陽，豁痰祛風。適用於中風偏枯、冒悶煩躁、不能飲食，或胸痺作痛、氣虛乏力

食物相剋

小米：小米忌與杏仁同食

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食

人參：花旗參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、滷鹼，黑豆，動紫石英，

中醫上認為，花旗參屬於涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用花旗參，否則就會加重病情。而小米則有溫補脾胃、補血、助眠等功效。這兩種食材相結合，可以補脾益氣，養血補血、增強人身體免疫力的功效。

做法：

食材：小米 50g、花旗參1條、薑末 1g、鹽 1g

方法/步驟1:

到市場或者藥店買上等的花旗參、先用開水沖洗乾淨。

方法/步驟2:

切成片或者切碎待用

方法/步驟3:

小米淘洗乾淨，放進鍋裡。

方法/步驟4:

高壓鍋燉煮30分鐘，關火後，讓其先焗20分鐘左右。

方法/步驟5:

姜切碎，揭開鍋蓋，把薑末放進去，攪拌均勻之後就可以盛碗了