如果說有炒菜技術的話，一家人備點原料、輔料、佐料，分工洗、切、炒。既色香味俱全，又能全家總動員，何樂不為。但如果沒那技術的話，弄一兩個就行了，代購更靠譜。總的來說，過年為了什麼，還不是為了一家人齊聚一起，增進感情，吃什麼不重要，重要的是和家人吃。

海鮮宴，最簡單的東西。。。。

首先，要有錢。。。海鮮，材料要好，要活的。。。。你沒廚藝沒關係，最重要材料要新鮮，要活的。。。。

去買蟹，螺，扇貝，蝦，皮皮蝦。。。。反正買帶殼類的就行。。。。

然後，清洗乾淨。。。

最後，拿個大鍋，放點水，一起擺放好，一鍋蒸。。。本來想說不放水的，不過怕你煮糊了。。。

其實，煮糊了才啊香。。我經常煮蟹都煮幹水，然後，煮焦一點點才關火。。這樣，一條街的人，都聞到香味。。。獨樂樂，不如眾樂樂。。。。做海鮮宴，就要做到整條街都聞到香味，才叫成功。。。。

至於那些秀廚藝，說要炒，要炸，要放這樣，要放那樣，搞得複雜死死的人。。。

你可以鄙視它們，你就說，你們幾個，是不是買死蝦死蟹的。。。。

明白不，海鮮宴，就是簡簡單單的，放進鍋裡煮就好了。。。。那些放蔥放蒜放辣椒，又炒又悶又炸的，都是山裡面的，一年沒見過幾回海的野蠻人的做法