這個問題是誰想出來的？肉類主要是蛋白質，但沒有不含碳水化合物。

碳水化合物是天敵嗎？有本事幾個月不吃碳水化合物，給大家看看？

促使長胖的是綜合能量過剩，脂肪、蛋白質和碳水化合物在體內都轉化為能量。

這個專家說的只是其中一方面，具體還有以下幾個問題。

第二，還有一種叫做生酮飲食，這種飲食方法是隻吃脂肪，不吃蛋白質和碳水，讓人體適應用脂肪作為主要的能量供應者，從而起到讓身體脂肪分解供能。但是這種不用嚴格控制脂肪的攝入量，但是，你脂肪吃的太過超標，一樣變胖。而且這種飲食方式，不能長時間使用。否則低血糖，精神不振。

第三，還是延續上一條講到的，不管你是隻吃蛋白質還是生酮飲食法，沒有一定的碳水攝入，會讓你長期低血糖狀態，精神萎靡。

所以說，我們減肥期間叫做控制飲食，就是控制碳水和脂肪的攝入，減少碳水的攝入，選擇優質碳水和脂肪的攝入。而不是不吃，人作為進化了幾萬年的生物，飲食結構已經固定，輕易改變，只會適得其反。

完全0碳水幾乎不可能，碳水覆蓋的範圍太廣太常見，含量多少的問題而已。只能說少量的攝入而不能說無碳水，確實有用生酮飲食和低碳飲食來達到減脂減重的目的，並且挺流行。

這兩種方法確實有用。但是，要了解其原理看看到底適不適合自己，適不適合長期使用。

至於你說的只吃肉不吃碳水就類似生酮飲食：用大量的動物脂肪、適量的蛋白質、極少量的碳水來改變用糖類供能的模式。糖類供能就是碳水化合物被吸收後轉化的葡萄糖。身體只能吸收需要的部分，所以多餘的就會被轉化為脂肪被儲存。

這種方法優點：見效快、不餓肚子。

注意點：需要有專業工具來測試是否進入生酮狀態，也就是說，日常的脂肪量要有控制，就需要有起碼的營養基本知識。並且脂肪不是隨便的大肉大油都可以，而是要動物脂肪和椰子油、黃油、豬油等。一般的菜籽油、玉米油不建議。

疑點：這種方法很流行，使用者大多說沒有太大不適感，確實存在不適的過渡期。但是長期不吃碳水也不現實，並且膽囊炎病症不建議。

另一種低碳飲食：適量蛋白質、少量的脂肪和碳水，可以吃主食。相對生酮更加均衡一些，由於脂肪含量並不高，碳水也適中偏低一些，相對合理也利於減重減脂。

優點：適合短期、或者輔助，不能作為飲食的長期、常態化。

因為碳水化合物缺乏仍然會出現許多的不適甚至病症，尤其是對於女性而言，會影響月經和生育，無論生酮還是低碳，對於一些人來說是有用的，但是不能代表所有人！

建議：日常飲食營養均衡更有利於健康，可以用低碳代替一天或者兩天，因為你減脂不能只考慮目前的，長遠的效果和自己的身體、生理需求更加重要。