你這個問題真的對不起涼皮！

什麼是小吃？小吃是具有特定風格特色的美食的總稱。小吃就地取材，能反映當地生活面貌和物質文化，更是無數遊子思鄉時的寄託。

涼皮當然算小吃，尤其是西安涼皮，名滿天下。

我這個對面食沒那麼強興質的人，對涼皮算是相當喜愛了。

最近吃的一款特別好吃的小吃，就是辣藕，好吃到爆！

1、我感覺涼皮算是一種小吃。

我想先給大家普及一下什麼叫做小吃，小吃就是具有地方特色的，地方風格的對食物的總稱。就是小吃很能體現地方特色的，地方文化以及社會生活風貌。小吃就是小食，副食。

2、再來說一下涼皮，說到涼皮大家都知道陝西的涼皮最有名。我們每個人的本地方應該都有涼皮。我們本地就有涼皮，我們這邊的涼皮是和我們這邊的一種麵食涼麵一起搭配著吃的，加上我們這邊秘製的湯料，配上綠豆芽、黃瓜絲、還有面筋，再加上店家秘製的辣椒油放在一起調製。那真的是非常的香，非常的好吃我感覺涼皮很具有我們地方的特色，我的朋友還是同學來我們這邊都會帶她們去吃涼皮。我從外地回來第一件事就是吃一碗涼皮。外出時間長了，真的很想念這種家鄉美食。

3、涼皮在我心裡既是一種兒時的記憶，也是一種味道的傳承。因為涼皮在我們這個地方到處都是，但是每一家的味道都是不一樣的，都有自己的特色。在夏季來一碗涼皮是絕佳的選擇，配上火紅的辣油具有開胃的功效。

4、涼皮既是一種小吃，也是一種回憶，既是當地的人文特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要物件。