西班牙餡餅(empanada)大都包蔬菜、蛋、橄欖、牛肉、雞肉、火腿或起司，餡餅有用烤的也有用炸的。西班牙炸餡餅，和麵的時候要加入黃油和鹽，卷面的時候還要加入澱粉。而餡兒是熟的，味道自然不一樣。最大特色是剛出爐的時候面很酥脆，而且是很多層的。餡兒有很多種，可以加乳酪或是魚等，也可以做成甜的、牛肉和雞肉等。牛肉炸餡餅裡有起士、牛肉、洋蔥。塗上番茄醬，橄欖油，然後用烤箱烤熟。沾番茄汁吃味道相當不錯。
1、加利西亞餡餅加利西亞的EMPANADA有自己的特點：香滑、細膩又不乏鬆脆。這種“餡餅”就一直是加利西亞的美食代表。
2、薩拉曼卡餡餅薩拉曼卡的EMPANADA更像是一個“夾心麵包”。它金黃色的麵糰部分被製作成菱形網，而內部“夾心”的部分有香腸、裡脊、火腿，有時有些地方還會加入煮熟的雞蛋。
3、萊昂餡餅其最經典的“餡餅”是由去皮的豬肉腸、五花肉和培根做成的。不過需要提醒的是，這種“餡餅”味道很濃郁，適合重口味的人。
4、阿斯圖里亞斯餡餅阿斯圖里亞斯“餡餅”的特點是其麵皮的酥皮質地。 既鬆脆卻又不會乾裂，可以支撐餡料的重量，讓食客能夠用手吃，但餡餅又不會鬆散。
5、梅諾卡島餡餅此餡餅是用黃油或黃油塗抹的麵糊製成的。雖然它的“餡”可以有大量的食物組合，但真正的傳統的“餡餅”是由包括乳酪、炸豬油或肉餡，主要是羊肉餡做成。
西班牙餡餅(empanada)大都包蔬菜、蛋、橄欖、牛肉、雞肉、火腿或起司，餡餅有用烤的也有用炸的。西班牙炸餡餅，和麵的時候要加入黃油和鹽，卷面的時候還要加入澱粉。而餡兒是熟的，味道自然不一樣。最大特色是剛出爐的時候面很酥脆，而且是很多層的。餡兒有很多種，可以加乳酪或是魚等，也可以做成甜的、牛肉和雞肉等。牛肉炸餡餅裡有起士、牛肉、洋蔥。塗上番茄醬，橄欖油，然後用烤箱烤熟。沾番茄汁吃味道相當不錯。
1、加利西亞餡餅加利西亞的EMPANADA有自己的特點：香滑、細膩又不乏鬆脆。這種“餡餅”就一直是加利西亞的美食代表。
2、薩拉曼卡餡餅薩拉曼卡的EMPANADA更像是一個“夾心麵包”。它金黃色的麵糰部分被製作成菱形網，而內部“夾心”的部分有香腸、裡脊、火腿，有時有些地方還會加入煮熟的雞蛋。
3、萊昂餡餅其最經典的“餡餅”是由去皮的豬肉腸、五花肉和培根做成的。不過需要提醒的是，這種“餡餅”味道很濃郁，適合重口味的人。
4、阿斯圖里亞斯餡餅阿斯圖里亞斯“餡餅”的特點是其麵皮的酥皮質地。 既鬆脆卻又不會乾裂，可以支撐餡料的重量，讓食客能夠用手吃，但餡餅又不會鬆散。
5、梅諾卡島餡餅此餡餅是用黃油或黃油塗抹的麵糊製成的。雖然它的“餡”可以有大量的食物組合，但真正的傳統的“餡餅”是由包括乳酪、炸豬油或肉餡，主要是羊肉餡做成。